Orzo aux crevettes, tomate et feta marinée. Orzo with Shrimp, Tomato, and Marinated Feta

L’orzo, ce sont ces petites pâtes appelées aussi tlitli ou langues d’oiseaux.La recette d’aujourd’hui nous propose l’orzo cuisiné comme un risotto bien crémeux, accompagné de crevettes et agrémenté de feta marinée à l'huile d’olive et parfumée aux graines de fenouil.J’ai utilisé des gambas à la place des crevettes que j’ai décortiquées en gardant la tête et la queue.Les têtes donnent beaucoup de saveurs et il serait dommage de les jeter.Un plat plein de saveurs et facile à préparer d'Ottolenghi.D'autres recettes d'orzo ou tlitli : ici.D'autres recettes de Yotam Ottolenghi : ici.Prenez soin de vous et à bientôt. La suite de la recette : cliquez ici