Je ne raffole pas des tomates jaunes ananas, mais on m'en a donné et je ne vais quand-même pas les gaspiller. Alors je les ai préparées à l'huile et aux herbes selon une recette trouvée sur "les Foodies"
Préchauffer votre four à 100°
Couper les tomates jaunes en deux, les placer sur une plaque couverte de papier sulfurisé, face coupée vers le haut
Saler légèrement, poivrer et soupoudrer d'herbes de ProvenceEnfourner pendant 3h30 en les retournant à chaque heure
Verser juste une goutte d'huile d'olive sur chaque demi-tomate
Quant les tomates sont bien sèches, les laisser refroidir