Sandwiche aux cretons avec patates au pesto et tomates confites

3 recettes pour le "prix" d'une! 

1. Sandwiche
2. Patates
3. Tomates confites

Pour le sandwich sur focaccia;

• de la moutarde "baseball"
• 2 tranches de "dinde" yves veggie
• des cretons de lentilles (ceux du Défi végane 21 jours)
• de la laitue
• 2-3 cornichons
• du frauxmage; pVegnature ou Suisse Nafsika (selon les goûts dans ma chaumière)

Dans l'ordre ou le désordre ;-)

Pour l'empilade de pommes de terre;

• des tranches d'environ 1cm, avec un peu d'huile et de sel, cuites au four à 350 (chaleur pulsée) pendant 35 minutes
• du pesto
• des tomates confites*
• des cretons (les mêmes que dans la sandwiche)

*Pour les tomates confites:

• des tomates cerises
• de l'ail
• du basilic
• du sel
• de l'huile

Tout ça dans un pot "mason" et cuit au four pendant 45 minutes à 250F

C'est moelleux et... délicieux!

Va sans dire vu les ingrédients... c'est un repas qui date de quelques semaines ;-)