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Soupe aux lentilles à la mélasse de grenade

Par Ephee @ephemerienne

Inspiré de ceci.

Soupe aux lentilles à la mélasse de grenade

Soupe aux lentilles à la mélasse de grenade

Faire revenir;

  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail émincée

Ajouter;

  • du curcuma
  • du piment au goût
  • 1 petite betterave râpée ou spiralisée
  • 1 tasse de lentilles rouges
  • 1/3 de tasse de riz
  • 2-3 cuillères à table de melasse de grenade
  • 4 tasses de bouillon de champignons
  • du poivre

"Surcuire" pendant une heure, ou cuire pendant 30-40 minutes et passer au bras mélangeur. Ma paresse me fait choisir la première option.

Déposer dessus;

  • des oignons caramélisés
  • du persil (ou de la coriandre...)
  • des arilles de grenade
Soupe aux lentilles à la mélasse de grenade

Soupe aux lentilles à la mélasse de grenade

Soupe aux lentilles à la mélasse de grenade


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