Soupe aux lentilles à la mélasse de grenade

Inspiré de ceci.

Faire revenir;

• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail émincée

Ajouter;

• du curcuma
• du piment au goût
• 1 petite betterave râpée ou spiralisée
• 1 tasse de lentilles rouges
• 1/3 de tasse de riz
• 2-3 cuillères à table de melasse de grenade
• 4 tasses de bouillon de champignons
• du poivre

"Surcuire" pendant une heure, ou cuire pendant 30-40 minutes et passer au bras mélangeur. Ma paresse me fait choisir la première option.

Déposer dessus;

• des oignons caramélisés
• du persil (ou de la coriandre...)
• des arilles de grenade