Comment utiliser une cellule de refroidissement rapide ?

Contrairement aux idées reçues, les restaurateurs ont des besoins spécifiques qu’il ne faut pas négliger. Ils n’ont pas seulement intérêt à acheter un réfrigérateur, car de nombreux appareils viennent équiper leur cuisine, c’est notamment le cas des congélateurs ou des réfrigérateurs. La conservation des aliments est très importante puisqu’il ne faut pas rompre la chaîne ... Lire plus