Fricassée

Un souvenir d'enfance. Maman faisait ça avec un reste de muscle d'animal mort.

Moi aussi j'utilise des restes, mais de seitan. 

N'importe quel seitan fera l'affaire, mais celui de Gusta ou celui-ci fait maison feront des merveilles.

On part la chose avec;

• des pommes de terre (Yukon Gold) coupées en cubes.

On les fait dorer légèrement à la poêle.

On ajoute; 

• 1-2 oignons émincés
• de l'ail (au goût.... maman en mettait BEAUCOUP.  Moi aussi)
• de la sariette (même commentaire!)

Une fois les oignons attendris on ajoute;

• 1-2-3 tasses d'eau (selon la quantité de pommes de terre et de seitan; mais comme c'est fait avec un reste les quantités varieront ... on improvise avec l'eau!)
• du thym (ou pas si on fait comme maman)
• de la levure alimentaire (ou pas si on fait comme maman)
• du miso (ou pas si on fait comme maman)

Un peu de temps...

C'est prêt.... quand on décide que ça l'est! 

Bye bye les dernières glaces.... 

C'était fatiguant de marcher pour aller voir le départ des glaces; faut faire une 'tite sieste!