Soupe au brocoli et épinards avec tempeh bacon

Dans un chaudron....

• 3 tasses de bouillon de champignon
• 1 pomme de terre en gros dés
• les tiges d'un brocoli
• 1 oignon en quartiers
• 1 gousse d'ail

après 10 minutes de mijotage;

• les fleurets du brocoli

après 5 minutes;

• 3 tasses d'épinards frais

après 5 minutes;

on passe on bras mélangeur

On sert avec du yogourt végétal, et avec le tempeh bacon dont je parlais ici.