Brick au tofu

Tout bien emballé dans des feuilles de pâte à brick;

• des tranches de tofu grillées avec un peu de tamari, ail, curcuma et vinaigre balsamique
• de la choucroute
• des pommes de terre en fines tranches, cuites à l'eau
• du frauxmage végétal de type cheddar

On enfourne à 350 pendant 35 minutes, à couvert.

Ici dégusté avec une soupe au brocoli.