Manalas

MANALAS

Ingrédients :

500 g de farine

10g de sel

75g de sucre en poudre

20g de levure de boulanger (un cube)

200 ml de lait tiède

2 oeufs

150g de beurre mou en dès

Faire la pâte à brioche :

Farine + sel d'un côté de votre bol+ sucre en poudre de l'autre côté.

Faire un puits et y émietter la levure.

Ajouter le lait tiède et les 2 oeufs.

Pétrir pendant 10 mn environ, faut que la pâte soit lisse.

Ajouter le beurre en dès et petrir à nouveau 10 mn

Laisser reposer une demie journée.

Étaler la pâte et former vos Manalas.

Les laisser au repos.

Ils gonfleront un peu à nouveau.

Les dorer et les cuire 15 mn à 185 °C.