Quelques idées de recettes pour Noël : les entrées et boissons

Vous commencez à réfléchir aux repas de fin d'année ? Voici quelques suggestions pour les entrées sur mon blog. En cliquant sur le titre de la recette sous la photo la recette s'affichera. Revenez de temps en temps sur cette page car je la complèterai au fur et à mesure avec des recettes supplémentaires.
(V) = Végétarien
🎄

Velouté aux moules, crème et safran

Crème brûlée au foie gras

Salade de clémentines, roquette et burrata

Moules en friture

Magret de canard séché

Pumpkin spice latte

Velouté de topinambours de Miljuschka(V)

Salade de clémentine, roquette et burrata

Carpaccio à l'huile citronnée

Mini burgers au magret de canard séché et chutney d'oignons

Régal à la bière et au cheddar - Soupe de détox ! (V)

Soupe de moules au vin blanc et pommes de terre

Champignons farcis d'Alain Ducasse

Méli-mélo sucré-salé

Espresso Martini

Cœurs de palmier farcis de crabe

Salade de figues, burrata, jambon de Parme et basilic

Bouchée à la Reine au ragoût de viande de veau et champignons

Bouchée à la reine aux noix de St.-Jacques

Petits toasts de pain d'épices

Carpaccio à la mayonnaise à la truffe

Salade d'automne avec des fruits de Carinne Teyssandier

Salade de saumon sauvage mariné

Velouté de panais et céleri-rave aux truffes

Tartine de brousse au magret de canard

Velouté de châtaignes et lard de Colonnata

Salade de figues, burrata, jambon de Parme, basilic et fleurs comestibles

Panisses au chèvre (V)

Cappuccino festif

Velouté de topinambours, gorgonzola et chocolat (V)

Pintxos - tapas Basques (V)

Velouté de marrons parfumé au genièvre, foie gras rôti sur pain d'épices

Blinis aux œufs de caille et saumon fumé

Coquilles sur salade aux œufs, coulis de poivrons, jambon cru

Salade de pommes de terre aux moules

Salade de pommes de terre sauce citron moutarde (V)

Œufs Rossini

Velouté de chou-fleur aux choux de Bruxelles et girolles (V)

Salade aux œufs durs fromage et ciboulette  (V)

Velouté de cèpes et châtaignes  (V)

Cassolette de poisson

Velouté de champignons (V)

Velouté de potimarron, crème de parmesan, chorizo et croûtons à l'ail

Salade de tagliatelle au crabe, surimi et ananas

Salade de figues, haricots cannellini, pignons de pin et fromage de chèvre (V)

Glühwein flambé au rhum  (V)

Blinis ou pain de seigle au saumon fumé de Giada de Laurentiis

Feuilleté à la mortadelle et au fromage

Atelier de foie gras avec le chef Jean Plouzennec

Soupe de tomates italienne au mascarpone (V)

Feuilleté à casser sur velouté de carottes et bisque de homard

Soupe de palourdes

Salade tiède de piments de Padron, tomates et poivrons (V)

Salade d'endives au kiwi (V)

Velouté de panais à la poire et aux chips croquants (V)

Burrata aux oranges sanguines et graines de coriandre de Yotam Ottolenghi (V)

Noix de St.-Jacques aux câpres

Salade de chou-fleur rôti et noisettes (V)

Asperges et oeufs en vinaigrette de Jamie Oliver (V)

Salade mesclun, gambas,œufs de caille et fruits rouges

Cassolette aux fruits de mer

Velouté de poireaux, girolles et St.-Jacques poêlées

Salade de poulet, mangue et piments rouges de Nigella Lawson

Blinis au saumon sauvage crème épaisse au raifort

Velouté de pommes de terre, champignons, céleri, aneth et ail noir (V)

Champagne aux framboises

Tarte soleil de Provence (V)

Oeufs de caille à l'huile aux truffes

Crudités aux couleurs de Noël avec 2 dips (V)

Oeufs brouillés et saumon fumé

Oeufs Bénédicte

Pâté de foies de volailles de Lorraine Pascale

Gratin d'oignons doux des Cévennes au Parmesan et châtaignes d'Alain Passard (V)

Foie gras à la vapeur

Huîtres gratinées

Salade hussarde

Planches apéritif

Salade de poivrons aux couleurs de Noël (V)

Velouté de céleri rave, panais, champignons et truffe (V)

Carpaccio de noix de St.-Jacques

Homard en sauce Noilly Prat

Pétoncles et foie gras à la crème de châtaignes

Foie gras mi-cuit au Maury

Soupe de chou fleur au safran de Gordon Ramsay (V)

Soupe au chou rouge, cailles et pâté de gibier

Oeufs de caille à la tapenade et aux oeufs de lompe

Velouté de lentilles vertes du Puy au foie gras de Pierre Gagnaire

Soupe de tomates et poivrons rouges (V)

Aumonières de lardons de canard fumé

Oeufs de caille aux amandes (V)

Figues au jambon de Parme et mozzarella

Bouillon de poule aux cèpes et chantilly aux truffes

Velouté de potiron et chantilly de chèvre (V)

Cappuccino de champignons en verrines 

Soupe à la graisse de Noël

Terrine végétarienne (V)

Tulipes - Tomates cerises ou tomates dattes farcies

Poivrons rouges grillés aux câpres et olives (V)

Foie gras au micro-ondes

Huîtres gratinées au sabayon de champagne