Toujours dans la série de tapas, verrines, bruschette et pintxos de la Saint Sylvestre et du Jour de l'An aujourd'hui un Cojonudo. Et voilà j'ai appris un mot et une petite recette que j'ai adaptée à ce que j'avais au frigo. J'ai remplacé la pâte de chorizo par de la 'nduja, une saucisse piquante tartinable, une spécialité de Calabre en Italie.
Ingrédients pour 6 personnes :
*100 grammes de pâte de chorizo ('picadillo').
si vous n'avez pas, mélangez viande de porc hachée avec du paprika, du sel et de l'ail
6 œufs de caille
2poivrons rouges grillés
6 tranches depain
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble