Gâteau à la crème de marrons. Très simple et facile à faire.

J'aime la crème de marrons et j'en mangerai à la cuillère avec grand plaisir. C'est un peu sucré mais tellement bon.
Le gâteau que je vous propose, aujourd'hui, est à la crème de marrons. Il est très facile et très simple à faire. La crème, le lait et le yaourt en font un gâteau léger et moelleux.
Le chocolat en zigzag et le pralin apportent un croquant très agréable en bouche.
J'ai utilisé un moule à savarin pour sa forme trouvant qu'elle ira très bien avec mes zigzags en chocolat mais rien ne vous empêche d'opter pour une autre forme de moule.
Je couvre toujours le fond de mes moules de papier sulfurisé pour démouler le gâteau très facilement. Cela n'est pas du tout évident avec un moule à savarin. Il faudra donc bien le beurrer et bien le fariner.D'autres recettes avec de la crème de marrons.

Prenez soin de vous et à bientôt.

INGREDIENTS :

• P/6 à 8 pers.
• 100 gr de beurre
• 300 gr de crème de marrons
• 100 ml de lait
• 1 pot de yaourt nature (120gr)
• 3 œufs
• 100 gr de sucre en poudre
• 200 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique.
• Glaçage :
• 100 gr de chocolat pâtissier
• 2 cuillères à soupe de pralin.

PREPARATION :

1. Beurrez et farinez un moule à savarin.
2. Tamisez la farine et la levure ensemble. Réservez.
3. Mettez le beurre dans une casserole et faites fondre à feu doux.
4. Ajoutez la purée de marrons et délayez avec le lait en fouettant. Réservez.
5.  Cassez les œufs dans un récipient. Ajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à blanchiment.
6. Ajoutez peu à peu la farine tamisée. Incorporez le yaourt puis la crème de marrons en mélangeant bien.  Versez cette pâte dans un moule à cake beurré.
7. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (th. 6) pendant 30 min. Vérifiez au bout de 20 min. Une lame de couteau plantée dans le gâteau doit ressortir sèche. Démouler et laissez refroidir.

Glaçage :

1.  Hachez le chocolat. Faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez une cuillerée d’huile neutre. Mélangez.
2. Versez le chocolat dans un sac de congélation à bouts droits. Laissez tiédir.
3. Faites un petit trou à un bout du sachet avec la pointe des ciseaux.
4. Versez sur le gâteau en faisant des zigzags.
5. Saupoudrez aussitôt pralin.

DEGUSTEZ.

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