Crevettes sautées à l'ananas

Pour finir la boîte d'ananas de la recette précédente j'ai préparé cette petite recette que j'ai trouvée sur mon paquet de riz.

Décortiquer les crevettes en conservant la queue

Dans un plat creux, mélanger le piment fort, le cumin, le paprika, l'ail pelé, le jus de citron vert et l'huile

Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure

Pendant ce temps cuire le riz selon les indications sur l'emballage

Mettre l'huile dans le wok puis verser les crevettes, la marinade et la coriandre ciselée

Chauffer à feu vif pendant 3 minutes tout en mélangeant

Retirer les crevettes de la marinade et les mettre sur des brochettes en alternant avec des morceaux d'ananas.

Servir les brochettes sur le riz.