Magazine Cuisine

Cannellonis de jambon

Par Kitty481
Les légumes sont très présents dans le jardin en ce moment, notamment les courgettes...j'ai trouvé cette recette sur Maxi cuisine ce qui m'a permis de les cuisiner de façon un peu différente et c'était très bon, relativement vite préparé, et pour un repas du soir c'est l'idéal!

Cannellonis de jambon
Pour 4 personnes

4 tranches de jambon blanc
120 g de riz
200 g de courgettes
400 g de tomates
100 g d'emmental
1 oignon
huile d'olive
sel, poivre, persil, herbes de provence
ciboulette fraîche

1/ Faites d'abord cuire le riz dans un grand volume d'eau. Réserver.
2/ Laver les tomates, monder, épépiner et coupez-les en dés.
3/ Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon quelques minutes avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates, les herbes, le sel, le poivre. Laisser mijoter sur feu doux une dizaine de minutes et réserver.
4/
Couper les courgettes en dés, les poêler une quinzaine de minutes sur feu doux avec un peu d'huile d'olive. Saler.
5/ Dans un saladier, mélanger le riz cuit et égoutté, les tomates, les courgettes et 60 g d'emmental coupé en petits dés. Rajouter de la ciboulette ciselée.
6/ Répartir cette préparation sur les tranches de jambon, les rouler, les mettre dans un plat à gratin beurré et parsemer du reste de l'emmental râpé.
7/ Faire grâtiner une dizaine de minutes à four préchauffé à 240°C.
8/ Servir aussitôt.


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Kitty481 701 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines