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• Bento-patchwork

  

  Ce lundi, me voilà en route avec un bento pour lequel je n'ai pas vraiment cuisiné. Un bento pas du tout japonais. J'ai un peu improvisé avec les ressources... Lire la suite

  Publié le 25 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• New York côté food

  

  J'écris régulièrement pour la chronique Nutrition du site www.toutpourlesfemmes.com. C'est selon l'actualité, mon inspiration, ... Mais parfois, je rebondis... Lire la suite

  Publié le 24 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Stop à la gourmandise à date fixe !

  

  Il y a quelques jours, à propos de la galette, je vous parlais de mon agacement devant ce déluge de pâte feuilletée et de frangipane, qui m'enlève toute envie... Lire la suite

  Publié le 22 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Un repas de secours, s'il vous plait !

  

  Il y a des jours comme ça où l'on rentre tard, où l'on est fatigué(e), où l'on n'a pas envie de cuisiner, où l'on n'a même pas de restes de la veille. Mais on... Lire la suite

  Publié le 22 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Peut-on manger sain et pas cher ?

  

  J'ai été interrogée par France 3 sur ce thème pour le journal de mi-journée d'hier mercredi 19 (visionnable quelques jours). On a réalisé un reportage sur un... Lire la suite

  Publié le 20 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Ayons les papilles curieuses ! (ou un déjeuner chez Rice & Beans)

  

  Je suis plutôt du genre curieuse en matière culinaire. Mais s'il y a une cuisine avec laquelle j'ai un peu de mal et que je ne recherche pas vraiment, c'est la... Lire la suite

  Publié le 19 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Mes restos japonais à Paris

  

  L'Express Styles a publié il y a quelques jours une liste des "meilleurs restaurants japonais de Paris". C'est un titre un peu présomptueux me semble-t-il. Lire la suite

  Publié le 17 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Variations sur une châtaigne

  

  Un menu thématique, c'est sympa, cela donne un air de fête à la table. Celui-ci est né de fil en aiguille. Il me restait au congélateur des éclats de foie gras... Lire la suite

  Publié le 17 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Le plein d'ateliers pour bien manger

  

  En ce début d'année, je propose (désolée, seulement aux Parisien(ne)s !) une nouvelle série d'ateliers interactifs et informatifs pour manger en toute sérénité. Lire la suite

  Publié le 16 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Faut-il manger plus en hiver ?

  

  C'est une conviction bien ancrée : en hiver, notre corps dépense plus d'énergie car il doit lutter contre le froid, il faut donc manger plus. Est-ce si vrai ?... Lire la suite

  Publié le 16 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Colorons nos assiettes !

  

  Colorons nos assiettes, oui mais pas n'importe comment !Je répète souvent ici que l'on mange avec tous ses sens. Et la vue est souvent le premier sollicité.... Lire la suite

  Publié le 15 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Manger entre les repas, c'est mal ?

  

  Mais non ! Mais, c'est une croyance -soutenue par de nombreux discours nutritionnels- qui a souvent cours chez mes patients et que je dois "détricoter" avec eux. Lire la suite

  Publié le 14 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Pour ou contre le café gourmand ?

  

  Depuis quelques années, le café gourmand a fleuri sur les cartes d'un grand nombre de restaurants de toutes sortes. Qu'en penser ? Lire la suite

  Publié le 13 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Des poireaux dans mon bento

  

  Il me reste des poireaux. Pas spécialement envie de les préparer en vinaigrette, pas de soupe en vue, mais un bento à préparer. Pour leur donner une touche... Lire la suite

  Publié le 12 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Stop au déjeuner devant l'ordi !

  

  Je rencontre beaucoup de personnes qui travaillent et qui déjeunent à toute vitesse au bureau devant leur ordinateur. Il peut s'agir d'un sandwich, d'un plat... Lire la suite

  Publié le 11 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR, FOCUS EMPLOI, SOCIÉTÉ

• Cuisiner pour faire plaisir...

  

  J'aime bien les pommes de terre mais ce n'est pas une de mes grandes passions alimentaires. Elles viennenent bien après le pain, les pâtes, le riz dans ma... Lire la suite

  Publié le 10 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Pas de cure detox ! (ou le Cristal de Sel brille toujours)

  

  Peut-être certain(e)s d'entre vous n'ont surtout pas envie d'aller au restaurant après les possibles excès des fêtes. D'autres ont fait juste deux ou trois repa... Lire la suite

  Publié le 09 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Perla et le congélo...

  

  ...un beau duo. Vous allez penser que je suis un peu mono-maniaque, mais en ce moment, je ne réfléchis pas trop à ce que je vais cuisiner : je plonge dans le... Lire la suite

  Publié le 07 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

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  Le lendemain des makis concombre-saumon fumé, il me restait une part de ces deux ingrédients mais pas l'envie de refaire exactement la même chose. Lire la suite

  Publié le 06 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• J'aime pas la galette ! (Stop à la galetto-mania)

  

  J'exagère un peu mais, vraiment, cela ne fait pas partie de mes aliments préférés. Rien à voir avec une peur de leurs calories, j'aime beaucoup d'autres... Lire la suite

  Publié le 05 janvier 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR