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  A la une du magazine Psychologies ce mois-ci, on trouve une critique du régime Dukan. Un long article, écrit avant le rapport de l'ANSES sur les dangers des... Lire la suite

  Publié le 28 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Alimentation et stress avec HEC au Féminin

  

  Mardi et mercredi derniers, j'animais des ateliers dans le cadre d'HEC au Féminin. Le thème choisi était "Alimentation et Stress". Lire la suite

  Publié le 27 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Agrémentons les surgelés

  

  Rencontrant beaucoup de femmes qui travaillent, qui rentrent tard, qui culpabilisent de ne pas cuisiner mais qui finissent souvent par gaspiller des légumes... Lire la suite

  Publié le 26 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Un rapport officiel de l'ANSES sur les dangers des régimes

  

  Enfin un rapport sur les dangers des régimes qui va peut-être nous aider, mes collègues et moi, à convaincre les personnes de ne plus entreprendre de régimes... Lire la suite

  Publié le 25 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Simple, bon et pas cher, ça existe !

  

  On me demande souvent des idées de repas simples pour le soir. Les oeufs sont une base bien utile pour cela et il y a un accord que j'adore : oeufs + épinards.... Lire la suite

  Publié le 24 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Bento made in congélo pour aller au boulot

  

  Lundi, j'avais une courte pause déjeuner à mon cabinet. Retour au bento pour la rendre plaisante et nourrissante. Comme je devais partir tôt le matin, j'avais... Lire la suite

  Publié le 23 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• De la viande rouge de temps en temps

  

  Je n'ai rien contre la viande rouge de temps en temps mais les circonstances font que je n'en mange pas très souvent. En week-end à Vérone, j'ai eu envie d'un... Lire la suite

  Publié le 22 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• En cuisine, on a le droit de rater !

  

  Oui, car, comme dans les autres domaines, on apprend beaucoup de ses échecs, de ses erreurs. Ce sont souvent elles qui nous font avancer. Ne pas les craindre... Lire la suite

  Publié le 20 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Des repas de fêtes sans stress, c'est possible !

  

  La fin de l'année pointe son nez. Les vitrines de Noël s'installent. On va avoir le stress des cadeaux. Puis celui des repas festifs. Claire Flury est... Lire la suite

  Publié le 20 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Je vois à manger, je mange...

  

  Avez-vous remarqué que souvent, dans un petit déjeuner de boulot riche en viennoiseries, dans un pot amical ou professionnel, dans un cocktail, beaucoup de... Lire la suite

  Publié le 19 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, SANTÉ

• De l'harmonie du repas

  

  Un repas peut ressembler à un tableau, être joliment structuré visuellement, jouer sur des complémentarités ou chocs de couleurs. Lire la suite

  Publié le 18 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Les consultations vues par... Carine

  

  Carine répond à trois questions pour témoigner sur la façon dont elle a vécu les consultations, basées sur mon approche de diététicienne pas tout à fait... Lire la suite

  Publié le 17 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Italie automnale et gourmande

  

  Escapade en Italie pour trois jours, un cadeau d'anniversaire immédiatement consommable que j'ai savouré avec gourmandise, dans tous ses aspects. Nous étions à... Lire la suite

  Publié le 15 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Pourquoi maigrir vite ?

  

  C'est une question que je me pose souvent quand des personnes me consultent et veulent absolument perdre du poids vite. Rares sont celles qui ont un événement... Lire la suite

  Publié le 14 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• La cuisine domino, c'est pratique

  

  Kezaco ? Vous connaissez le jeu de dominos : on assemble la moitié d'un domino avec un autre qui va avec et ainsi de suite. Eh bien, on peut faire pareil avec l... Lire la suite

  Publié le 13 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Quand on aime un pays, on aime sa cuisine - suite

  

  Il y a quelques jours, je parlais de mon goût pour l'Italie et pour la cuisine italienne dont je ne me lasse pas. Mon autre cuisine favorite, c'est bien sûr la... Lire la suite

  Publié le 12 novembre 2010 CUISINE, SAVEURS DU MONDE

• Comment choisit-on un restaurant ?

  

  Quand on aime manger, en général, on a plaisir à aller au restaurant. Pas tous les jours bien sûr, sinon cela devient une routine, voire une corvée. Lire la suite

  Publié le 11 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Anticiper, c'est être gourmand (e) !

  

  Anticiper, penser un peu à l'avance à ce que l'on va manger, ce n'est pas forcément être rigide, planificateur ou obsédé (e) par la nourriture. C'est aussi... Lire la suite

  Publié le 10 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR

• Stop à la peur du chocolat !

  

  Novembre me paraît être la bonne période pour parler de chocolat. Et en manger bien sûr ! Fini le Salon du Chocolat et son battage médiatique qui finit par... Lire la suite

  Publié le 09 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Les fêtes, ça se passe souvent à table...

  

  Dimanche, c'était mon anniversaire. Etant gourmande, c'est normal de le fêter en partie à table. Mais je suis loin d'être la seule bien sûr. Lire la suite

  Publié le 08 novembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR