Mamina

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• Tarte au boudin blanc, chutney aux pommes à la noix

  

  Si je vous disais que même quand je teste certaines de vos recettes je n'ai pas toujours envie de les publier parce que je ne suis pas certaine de les avoir... Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES

• Pigeon de Noël

  

  Si les coquilles Saint Jacques ne sauraient être absentes de ma table de fêtes, le pigeon est souvent présent aussi, je le préfère de beaucoup à la dinde! Lire la suite

  Publié le 20 décembre 2007 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Endives épicées aux poires et au miel

  

  On me pose souvent cette question: "Comment naît une recette?" Et, je réponds toujours que c'est à la fois le fruit du hasard et aussi l'évolution de recettes... Lire la suite

  Publié le 19 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, VÉGÉTARIENNE

• Le stollen ou la brioche de Noël aux épices

  

  Il y a encore beaucoup de pays et de régions où les traditions de Noël traversent les décennies sans prendre une ride, d'autres au contraire où elles sont... Lire la suite

  Publié le 18 décembre 2007 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Retour de Mamina...

  

  Je suis rentrée emmitoufflée comme le Père Noël car il fait froid, froid, froid. Si nous sommes partis avec une hotté chargée, nous sommes rentrés chargés aussi. Lire la suite

  Publié le 17 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES

• Idées de cuillères apéritives variées et photo ratée

  

  Des cuillères à l'apéritif, c'est toujours apprécié. Que ce soient des cuillères de porcelaine ou bien des cuillères en métal, c'est toujours joli et facile à... Lire la suite

  Publié le 16 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES

• Pour les fêtes: coquilles saint Jacques crémée à la moutarde à l'ancienne et...

  

  Dès Que j'arrive en Normandie, à Rouen, je file chez le poissonnier dont je vous ai déjà parlé. "Le Littoral". C'est une poissonnerie comme je les aime: beaux... Lire la suite

  Publié le 15 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES

• Quelque chamallows et fraises tagada plus tard, le Père Noël arrive

  

  En route vers les "vacances", rôle de grand-mère, courses et cuisine sont au programme… je ne suis donc pas sûre que ce soit du repos, mais ce sera du plaisir! Lire la suite

  Publié le 14 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES

• Mamina sans Olif: purée de panais au croustillant de ravioles et viande des...

  

  Olif est en vacances... non, c'est moi qui suis partie, il profite donc d'un repos très relatif mais sans menu, j'en profite pour vous révéler un scoop : Noël... Lire la suite

  Publié le 13 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES

• Miroir chocolaté croquant aux abricots pour les fêtes?

  

  Si vous voulez des petits gâteaux chocolatés et fruités pour les fêtes, j'ai fait un petit essai que nous avons apprécié. La version d'aujourd'hui est au... Lire la suite

  Publié le 12 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Gâteau à l'écrasée de pommes de terre et à l'époisses

  

  Comme promis dimanche, mais à cause de ma connexion toujours fantaisiste, voilà, avec retard le gâteau aux pommes de terre car, au milieu des recettes de... Lire la suite

  Publié le 11 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Entremets fraîcheur à l'orange et à la badiane... Noël ou réveillon sans excès?

  

  Avec 24 heures de retard pour la semaine de l'orange, pour les raisons que je vous ai expliquées hier, voici un petit entremets pour Lavande. Lire la suite

  Publié le 10 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES

• Le chocorange de Mamina

  

  Pas le temps, pas le temps, mon entremets à l'orange ne sera que pour demain. Cette semaine a été un peu folle et ma connexion internet assez fantaisiste! Lire la suite

  Publié le 09 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES

• Verrines de tiramisu léger au pain d'épices et à la ricotta

  

  Terrine hier, verrine aujourd'hui. Petite verrine ou coupe? Ça dépend si c'est un vrai dessert ou une petite fantaisie pour accompagner le café.Pour moi, la... Lire la suite

  Publié le 08 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES

• Terrine de foie gras aux abricots épicés et pistaches pour Noël

  

  Comme nous allions fêter un heureux événement chez des amis, j'ai proposé d'apporter du foie gras et quelques verrines sucrées (recette à venir). Lire la suite

  Publié le 07 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Olif et Mamina: MENU de NOËL, c'est la fête: foie gras, huîtres, ris de veau et...

  

  Et voilà, avec ce menu, Olif et moi vous disons au revoir jusqu'à l'année prochaine.Je pense que vous avez déjà quelques idées de votre table de fête. Lire la suite

  Publié le 06 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES

• Bouchées tendres presqu'au Nutella

  

  Hier a été un jour un peu particulier. Au milieu d'un emploi du temps chargé, j'ai fait une pause-café. Une pause, oui, mais pas n'importe quelle pause. Lire la suite

  Publié le 05 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Brochettes apéritives faciles: mimolette et trois raisins

  

  Après mes huîtres apéritives d'hier, tout à fait dignes d'un apéritif de fête, mais demandant un peu d'organisation, je vais vous montrer des petites... Lire la suite

  Publié le 04 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES

• Noël, J -22, huîtres en gelée d'eau de tomates, crème d'artichaut à l'huile de...

  

  Je ne sais pas si vous aimez les huîtres? Moi, oui, beaucoup. Mais, je leur fais juste un reproche. Si vous invitez des copains à manger des huîtres, ils... Lire la suite

  Publié le 03 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Blogue-moi ta recette # 22. Dessert automnal, pommes, fève tonka, amandes et...

  

  Bien je prépare activement les fêtes, j'ai eu le plaisir d'être tirée au sort par l'adorable Aurely de "Culinaryshow" qui organise le jeu "Blogue-moi ta... Lire la suite

  Publié le 02 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES