Matlebat

DERNIERS ARTICLES (996)

• Nombreux vins dégustés avant les fêtes !

  

  Bonjour à tous,Nombreux vins dégustés avant les fêtes avec, dans la série Languedoc Roussillon :Cote Roussillon Domaine du Clos des Fées VV 2007 : Un nez... Lire la suite

  Publié le 29 décembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Vins de Noel : Las Cases 75, Lafaurie Peyragey 97, Schlossberg Bott Geyl 08

  

  Bonjour à tous,Pour ce repas de Noel en petit comité, un menu simple : huitres, foie gras, saumon, salmis de faisans, fromage, tiramisu à ma façon (thé, fleur... Lire la suite

  Publié le 28 décembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Des diners dégustations

  

  Bonjour à tous,Bien sûr, lors du WE, des diners dégustations en compagnie de quelques amis vignerons avec comme d'habitude de nombreuses bouteilles ! Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Episode 2 : des dégustations en cave

  

  Bonjour à tous,Nombreuses dégustations en cave durant ces 3 jours. Voici quelques uns des vins les plus marquants.Chez Rossignol Trapet, cette année j'ai été... Lire la suite

  Publié le 15 décembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Un tour dans les vignes, vu et entendu sur 2012 et 2013

  

  Bonjour à tous,Notre traditionnel WE Bourguignon s'est déroulé sous un ciel bleu magnifique. Cette année, après un départ au pas de course pour enchainer les... Lire la suite

  Publié le 14 décembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Moi et les vins du Languedoc Roussillon, de nouvelles expériences en perspective

  

  Bonjour à tous,Ayant eu quelques échanges partisans ces derniers temps sur la qualité des vins du LR, j'avais envie de revoir un peu quelques classiques et me... Lire la suite

  Publié le 30 novembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Ne pas rester sur une mauvaise impression !

  

  Bonjour à tous,Cette année, et jusqu'à maintenant, j'ai eu très peu de bouteilles bouchonnées en regard du nombre d'ouverture. Lire la suite

  Publié le 24 novembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Une confirmation : j'aime Montcalmes jeune et les sancerre de Boulay

  

  Bonjour à tous,Enfin, j'ai été cherché mes Montcalmes 2010. Et ni une ni 2, j'ai sorti le tire-bouchon pour vérifier si ce cru me parle encore. Lire la suite

  Publié le 17 novembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Evolution de mes notations

  Bonjour,Suite a la lecture récente de quelques articles sur l'éternel problème des notations, je vais modifier ma notation basée sur 3 échelles : qualificatif,... Lire la suite

  Publié le 16 novembre 2013 CUISINE, LE VIN

• WE prolongé part 2

  

  Bonjour à tous,Suite des dégustations entre ces 2 WE de 3 jours. Quelques diners sympas avec des bouteilles séduisantes.Nuits Saint-Georges Grandes Vignes Rion... Lire la suite

  Publié le 11 novembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Des WE prolongés, part 1

  

  Bonjour à tous,Des crus divers et variés qui ont plus ou moins fait la joie de ces WE prolongés.Saint-Emilion, Château Armens 2003 : Un nez puissant de cassis,... Lire la suite

  Publié le 09 novembre 2013 CUISINE, LE VIN

• RDV en terre granitique, le Nico rapplique !

  

  Bonjour à tous,L'occasion d'un passage de Nico est un bon moment pour se rappeler combien l'Alsace fait de grand vin à prix abordable !La consigne, du granit :... Lire la suite

  Publié le 02 novembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Fêtons les bouteilles disparues

  

  Bonjour à tous,Ayons une pensée pour ces quelques crus qui sont passés de vie (à l'ouverture) à trépas (bouteille vide).Marsanay, Domaine Bart Champs Salomon... Lire la suite

  Publié le 01 novembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Boire de bons vins, ça réconforte par moment

  

  Bonjour,Quelques vins dégustés au cours de ces dernières semaines agitées.Margaux, Château Boyd Cantenac 2010 : Un nez superbe d'équilibre, de fraicheur et... Lire la suite

  Publié le 26 octobre 2013 CUISINE, LE VIN

• De beaux vins qu'on aurait aimé boire dans un autre contexte

  

  Bonjour à tous,Cela fait partie des moments de la vie par lesquels il faut généralement passer car ils sont des étapes de la vie, la mort d'un parent. Lire la suite

  Publié le 20 octobre 2013 CUISINE, LE VIN

• Au temps, on emporte le contenu vers l'automne

  

  Bonjour à tous,Septembre, les feuilles jaunissent, le temps se refroidit, les verres se réchauffent ! Adieu blanc léger et frais, bienvenue aux rouges... Lire la suite

  Publié le 05 octobre 2013 CUISINE, LE VIN

• Avec Leoville Barton en verticale, on s'élève !

  

  Bonjour à tous,Cela faisait un moment que l'idée d'une verticale de Barton animait notre petit groupe. La venue de Robert Kamen a été l'occasion de réunir 8... Lire la suite

  Publié le 28 septembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Fin d'été et presque d'automne

  

  Bonjour à tous,Série de crus dégustés en cette fin d'été et début d'automne. Beaucoup de vins rouges charpentés car le temps le méritait ! Lire la suite

  Publié le 22 septembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Vins de rentrée

  

  Bonjour à tous,Voici quelques crus ouverts pour rendre cette rentrée agréable après de bien belles vacances.Allemagne, Riesling, Heyman-Lowenstein Rotgen 2007... Lire la suite

  Publié le 08 septembre 2013 CUISINE, LE VIN

• Les crus qui voyagent finissent souvent par faire des heureux !

  

  Bonjour,Vacances, soleil, visites, route des vins... Je ne sais pas si c'est juste parce que je les remarque mais mon itinéraire de vacances cet été s'est fait... Lire la suite

  Publié le 31 août 2013 CUISINE, LE VIN