Matlebat

DERNIERS ARTICLES (996)

• 95 à Bordeaux, c'est pas mon truc : Leoville Poyferre, Haut Bailly, Dauzac,...

  Bonjour à tous,Après la magnifique soirée consacrée aux Bordeaux 96, une discussion sur le millésime 95 s'était soldée par "goutons voir si le vin est bon" ! RD... Lire la suite

  Publié le 25 juin 2011 CUISINE, LE VIN

• Une session découverte de régions : Chambolle, Pomerol, Margaux, Gevrey, Cote...

  Bonjour à tous,Des amis amateurs de bons vins m'ont demandé de leur organiser une soirée dégustation autour des vins rouges. Je leur ai donc concocté un petit... Lire la suite

  Publié le 20 juin 2011 CUISINE, LE VIN

• Des blancs avec le poisson : Meursault, Graves, Saint-Aubin, Riesling...

  

  Bonjour à tous,Je ne fais pas dans l'originalité en mariant le poisson avec les blancs mais, y'a pas à dire, ça marche vraiment très bien. Lire la suite

  Publié le 13 juin 2011 LE VIN

• Des rouges de WE : Vosne Romanée, Morey Saint Denis, Saint Joseph

  

  Bonjour à tous,Quelques vins rouges dégustés avec les rôtis et autres grillades autorisées de ces dernières semaines. Alors j'en profite pour sortir quelques... Lire la suite

  Publié le 12 juin 2011 CUISINE, LE VIN

• Clos des Lambrays, décidément pas mon truc !

  

  Bonjour à tous,J'ai une drôle de relation avec le Clos des Lambrays. Souvent goutté execellent voir plus au donamine en compagnie du charmant Thierry Broin, le... Lire la suite

  Publié le 12 juin 2011 CUISINE, LE VIN

• Serie de blancs et 2 rouges : Meursault, Riesling, Saumur, Nuits Saint Georges,...

  

  Bonjour à tous,Pas mal de blancs et quelques rouges pour accompagner les repas de ces dernières semaines, car essentiellement basés sur des poissons, régime... Lire la suite

  Publié le 04 juin 2011 CUISINE, LE VIN

• VdV 36 : avant 2000, Gevrey Chambertin 90

  

  Bonjour à tous,Ah, voilà un thème qui me parle : un vin à maturité. Enfin c'est ce que le thème avant 2000 m'inspire. C'est pour moi le sens de ma passion... Lire la suite

  Publié le 28 mai 2011 CUISINE, LE VIN

• Sous les oliviers avec Nicolas : Bandol Pradeaux et Gaussen

  

  Bonjour à tous,Le passage de l'ami Nicolas est toujours une occasion de sortir quelques quilles et la provence fût à l'honneur pour les rouges. Lire la suite

  Publié le 23 mai 2011 CUISINE, LE VIN

• Bonjour à tous, Puisque mon régime alimentaire actuel c'e...

  

  Bonjour à tous, Puisque mon régime alimentaire actuel c'est possion, légume, crustacées... Je teste différents accords avec les blancs ! Lire la suite

  Publié le 15 mai 2011 CUISINE, LE VIN

• Deux rouges en passant : Vosne Romanée Clerget, Morgon Py Les Lumières

  

  Bonjour à tous,Ma cure d'austérité de viande me permet quand même deux repas que j'ai accompagné de rouge. Le reste sera poisson et blanc. Lire la suite

  Publié le 14 mai 2011 CUISINE, LE VIN

• Série de rouges : Gevrey, Chateauneuf, Hermitage, Vosne Romanée, Beaune

  

  Bonjour à tous,Avant de me lancer dans un recadrage alimentaire, histoire de faire descendre ce satané cholestérol, foison de viande sur bbq et quelques rouges... Lire la suite

  Publié le 08 mai 2011 CUISINE, LE VIN

• Chablis Montmains et Pommard Epenot pour le plaisir

  

  Bonjour à tous,Deux jolies bouteilles dégustées sur la terrasse en ce joli mois de mai.Chablis 1erC MontMains W. fevre 2004 : Un nez de fruit jaune pointe... Lire la suite

  Publié le 07 mai 2011 CUISINE, LE VIN

• Bourgogne 2000 : Gevrey, Chambolle, Nuits saint Georges et autres

  

  Bonjour à tous,Ouf, ça y est ! des calendriers qui se bousculent, des décisions de derniers moments et enfin back 2 plaisir, avec un thème suffisament large,... Lire la suite

  Publié le 01 mai 2011 CUISINE, LE VIN

• Bonjour à tous,Bon, les premieres bouchonnées sont tombée...

  

  Bonjour à tous,Bon, les premieres bouchonnées sont tombées avec un % légèrement supérieur à la normal. Ainsi, un Beaune Teurons RT 02, Simone 2006, Chambolle... Lire la suite

  Publié le 17 avril 2011 CUISINE, LE VIN

• Au fil des jours : Volnay, Gigondas, Cote Rotie Delas, Gewurztraminer, Vouvray

  

  Bonjour à tous, Quelques jolis bouteilles ces derniers temps :Volnay Roblet Monot Cuvée Saint François 99 : Joli nez à maturité fruit noir et rouge, fond de... Lire la suite

  Publié le 10 avril 2011 CUISINE, LE VIN

• Différents Horizons 2 : Nouvelle Zelande Pinot, Savigny et Cote-Rotie Guigal

  

  Bonjour à tous,Des découvertes pas toujours heureuses, des vins qui évoluent dans le bon sens et des confirmations sur Guigal 2007. Lire la suite

  Publié le 03 avril 2011 CUISINE, LE VIN

• Bordeaux 96 : Lagune, Pontet Canet, Pape Clement

  Bonjour à tous,2eme RDV nouvelle formule la semaine dernière sur le thème Bordeaux 96 mais cette fois on a pensé au reste ! Par contre, pas de photos, un oubli... Lire la suite

  Publié le 02 avril 2011 CUISINE, LE VIN

• Des Chateauneufs du pape : Clos des papes, Font Michel Gonet, Fitou Jean Sirven

  

  Bonjour à tous,Bon, ça lui a pris comme ça, y'a 3 mois, en plein dessert entre un Pommard Charmot et un Sauternes. Des Dégustations Techniques qu'il voulait. Lire la suite

  Publié le 27 mars 2011 CUISINE, LE VIN

• VdV34 Vinstantané : Souvenirs viniques sur photos

  

  Bonjour à tous,Et oui c'est le dernier vendredi du mois et cette fois j'y suis ! Le thème : photo et souvenir oenologique. Tout de suite les souvenirs... Lire la suite

  Publié le 25 mars 2011 CUISINE, LE VIN

• Différents Horizons : Pinot gris Deiss, Espagne Priorat Fuentes Gran Clos

  

  Bonjour à tous,Bu avec gourmandise, ce PG qui perlait un max et manquait d'équilibre il y a encore 2 ans s'est franchement bonifié :Pinot Gris, Deiss... Lire la suite

  Publié le 24 mars 2011 CUISINE, LE VIN