Opapilles

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• Les bienfaits du chocolat Bio

  

  voici des produits joints aux paniers en complément pour les Fêtes de fin d'année : 1 sachet de 250g de café 100% arabica Brésil Sul de Mina, 1 sachet de 250g d... Lire la suite

  Publié le 10 décembre 2009 CUISINE

• Le chou romanesco est un des choux les plus appréciés.

  

  La structure du chou romanesco, comme celle du chou-fleur et du brocoli, est composée de fleurettes se succédant autour d’une tige, pour former une pomme... Lire la suite

  Publié le 09 décembre 2009 CUISINE

• Chou Romanesco aux anchois

  

  Il faut prévoir 1 chou romanesco, 8 filets d'anchois, 50g d'olives noires, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huil... Lire la suite

  Publié le 09 décembre 2009 CUISINE

• Soupe aux pommes de terre et persil

  

  Il faut prévoir 1kg de pommes de terre, du persil, 2 gousses d'ail, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, du fromage râpé, 4 tranches de pain, sel... Lire la suite

  Publié le 08 décembre 2009 CUISINE

• Purée de carottes, pommes de terre, céleri

  

  Il faut prévoir 1 demie botte de carottes, 1kg de pommes de terre, 2 branches de céleri, une cuillère à café de graines de cumin, 2 cuillères à soupe d'huile... Lire la suite

  Publié le 07 décembre 2009 CUISINE

• A la rencontre des premiers réfugiés climatiques

  

  D'ici à 2050, selon l’ONU, ils seront 150 millions, chassés de chez eux par le réchauffement climatique. Parce que leurs terres auront été inondées et seront... Lire la suite

  Publié le 07 décembre 2009 CULTURE, ESSAI, LIVRES

• La rencontre avec les loups de Sibérie

  

  Le Festival international du film d'environnement a présenté en avant-première Loup, un film de Nicolas Vanier. Le film sort en salle ce mercredi 9 décembre 200... Lire la suite

  Publié le 06 décembre 2009 CUISINE

• Fruits de mer à la sauce épinard

  

  Il faut prévoir 750g d'épinards, du céleri branche, du persil, 800g de fruits de mer (assortiment moules, encornets, crevettes...), 2 échalotes, 3 gousses d'ail... Lire la suite

  Publié le 05 décembre 2009 CUISINE

• L'énergie osmotique, une énergie renouvelable sans émissions

  

  Statkraft, le premier producteur européen d'énergie renouvelable, vient de mettre en service le premier prototype au monde de centrale osmotique en Norvège. Lire la suite

  Publié le 05 décembre 2009 CUISINE

• Les amoureux du Cacao sont à la fête

  

  La semaine dernière, j'ai joint aux paniers d'Opapilles un assortiment de chocolats Bio de Christophe, artisan Chocolatier dans le val d'Oise. Lire la suite

  Publié le 04 décembre 2009 CUISINE

• Soupe aux blettes, potiron, carottes et pommes de terre

  

  Il faut prévoir une demie botte de blettes, une demie botte de carottes, 400g de potiron musqué de Provence, 500g de pommes de terre, 1 cuillère à soupe de... Lire la suite

  Publié le 03 décembre 2009 CUISINE

• Salade de betteraves et radis noir

  

  Il faut prévoir 4 betteraves, 1 radis noir, du persil, 1 gousse d'ail, quelques noix, 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d'huile de... Lire la suite

  Publié le 02 décembre 2009 CUISINE

• Pâtes à la sauce au persil et aux noix

  

  Il faut prévoir 500g de pipe rigate, du persil, 8 noix, 1 gousse d'ail, 8 filets d'anchois, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe d'huile de sésame, 3 cuillères à soupe... Lire la suite

  Publié le 01 décembre 2009 CUISINE

• Manger sain et équilibré pour les fêtes de fin d'année

  

  Même en période de fêtes, nous sommes soucieux de manger sain et équilibré, tout en appréciant des produits plus festifs. Je vous propose en plus des paniers... Lire la suite

  Publié le 01 décembre 2009 CONSO, CUISINE

• Le café est un produit très volatile qui se consomme très frais

  

  Le café Excelso de Colombie est le café suave par excellence. C'est un café doux et léger, aux parfums fruités. Il a du corps mais sans excès. Légèrement... Lire la suite

  Publié le 30 novembre 2009 CUISINE

• Tous les goûts sont dans la nature

  

  Imagination, gourmandise, santé et écologie peuvent se lier avec bonheur dans les assiettes. Si le bio reste l’une des réponses évidentes à la crise... Lire la suite

  Publié le 29 novembre 2009 CUISINE

• Purée de potiron, pommes de terre et carottes à l'orange

  

  Il faut prévoir 800g de potiron, 400g de pommes de terre, 400g de carottes, 2 échalotes, 2 oranges, 1 citron, du gingembre frais, 3 cuillères à soupe d'huile... Lire la suite

  Publié le 28 novembre 2009 CUISINE

• Le goût du cresson alénois est légèrement piquant et très agréable

  

  Le cresson alénois est une variété annuelle rustique, de la famille des crucifères comme la roquette. Son origine pourrait être le Moyen Orient et non Orléans o... Lire la suite

  Publié le 28 novembre 2009 CUISINE

• Salade de cresson alénois et chicorée Pain de Sucre

  

  Il faut prévoir 1 salade chicorée Pain se Sucre, 150g de cresson alénois, 2 échalotes, du persil, des radis roses, quelques tomates cerises, 2 cuillères à... Lire la suite

  Publié le 27 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• La chicorée Pain de sucre est une salade de grande valeur nutritive

  

  La chicorée Pain de sucre fait partie de la famille des composées. Elle ne doit pas son nom à son goût mais à sa forme conique qui rappelle celle d'un pain de... Lire la suite

  Publié le 27 novembre 2009 CUISINE