Philtownwalker
Description
Je suis un photographe amateur, turfiste et gourmand
MES BLOGS
-
Echappées belges
http://frombelgium.blogspot.com/
Photographe amateur, je vous propose les photos de mes balades, souvent en format fonds d'écran 1680x1050 pixel
-
Les recettes de cuisine de ma Grand-Mère
http://recette-be.blogspot.com/
Souvenez-vous des saveurs des recettes de cuisine de votre Grand-Mère !
-
Recettes Gourmandes
http://recettes-gourmandes.blogspot.com/
Des recettes de cuisine faciles et familiales pour toutes les occasions
-
Mes recettes légères pour garder la ligne
http://regime-recette.blogspot.com/
Mangez juste avec des recettes de régime pauvres en calories mais riches en vitamines pour retrouver ligne et dynamisme
DERNIERS ARTICLES (947)
-
Flétan en croûte d’olives
241 calories/personne Ingrédients : 4 dos de flétan 12 olives noires dénoyautées 60 gr de chapelure 1 cuillère à soupe de l’estragon ciselé 1 gousse d’ail... Lire la suite
Publié le 21 septembre 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES -
Crêpes à l’orange flambées au Grand Marnier
Ingrédients : 250 gr de farine 30 gr de sucre en poudre une pincée de sel 100 gr de beurre 50 cl de lait 6 œufs le zeste d’une orange non traitée 2 cuillères à... Lire la suite
Publié le 21 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Gelée d’orange
Ingrédients : Pour la gelée : 175 gr de sucre en morceaux 8 feuilles de gélatine 1/2 litre d’eau 3 ou 4 oranges juteuses Pour la clarification : 1 blanc d’œuf... Lire la suite
Publié le 21 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Terrine de sanglier au foie gras
Ingrédients : 2 filets mignons de marcassin 200 g de foie gras frais 1 kg de collier de marcassin 500 g de gorge de porc 500 g de foie de volaille 1 bonne c à... Lire la suite
Publié le 16 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Comment préparer la gigue de marcassin à l’ancienne
Ingrédients 1 gigue de marcassin 2 l de Bordeaux 1 bouquet garni 1 carotte 1 oignon 5 grains de poivres noirs 1 clou de girofle 3 baies de genévrier quelques... Lire la suite
Publié le 15 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Comment rôtir un pigeonneau
Ingrédients : 4 pigeonneaux ail romarin beurre C'est tout simple ! Vous badigeonnez les pigeonneaux de beurre. Salez et poivrez. Lire la suite
Publié le 15 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Escalope de veau au Gorgonzola
Ingrédient : 4 escalopes de veau bien dodues 100 gr de Gorgonzola 50 gr de crème fraîche épaisse 1/2 verre de vin blanc sec sel, poivre Faites dorer les... Lire la suite
Publié le 12 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Pain complet
Ingrédients : 500 gr de farine de blé (type 55 à 80) 20 gr de levure fraîche 25 cl d’eau 1 cuillère à café de sel Délayez la levure dans l’eau tiède et laisser... Lire la suite
Publié le 11 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Confiture de bananes au rhum
Ingrédients : 1 kg de bananes (poids sans les peaux) 3 citrons non traités 1/4 de litre de vin blanc un sachet de poudre à gélifier ( 25 gr) 500 gr de sucre 1... Lire la suite
Publié le 10 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Quiche à la choucroute
Ingrédients : 280 gr de choucroute cuite 1 fond de pâte brisée 120 gr de lard fumé taillé en petits lardons 3 œufs 1/4 de litre de lait de la tarte 50 gr de... Lire la suite
Publié le 08 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Choucroute sautée forestière
Ingrédients : 400 gr de choucroute crue ou cuite (très bien égouttée) 500 gr de champignons sauvages ou de Vireux 40 gr de beurre le jus 1/2 citron 1 échalote... Lire la suite
Publié le 08 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Croquettes de riz à la mozzarella
Ingrédients : 400 gr de riz rond 2 œufs 1 mozzarella ( 125 gr) 1 tranche épaisse de jambon cuit 4 cuillerées de parmesan 1 cuillerée de beurre huile pour fritur... Lire la suite
Publié le 08 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Compotée de girolles aux mirabelles
Ingrédients : 400 gr de girolles une trentaine de mirabelles fraîches ou conservées au sirop 60 gr de beurre un petit verre d’eau-de-vie de mirabelle Nettoyez... Lire la suite
Publié le 06 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Poires au chocolat
Ingrédients : 12 poires 1/4 litre de vin rouge du Roussillon 1/2 litre d’eau 200 gr de sucre Pour la garniture : 125 gr de chocolat 25 gr de beurre Pelez les... Lire la suite
Publié le 06 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Soufflé à l’orange au Grand-Marnier
Ingrédients : 6 blancs d’œufs et 4 jaunes 3 oranges sucrées non traitées 125 gr de sucre 15 cl de lait 5 cl de Grand-Marnier 20 gr de fécule ou, à défaut, de... Lire la suite
Publié le 06 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Flan de champignons
Ingrédients : 400 gr de cèpes ou de champignons bruns de vireux 80 gr de beurre 60 gr de farine 25 cl de lait 2 œufs 30 gr de parmesan râpé sel, poivre noix de... Lire la suite
Publié le 05 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Brochettes d'agneau
750 gr de tranches épaisses de gigot d’agneau coupés en morceaux. 6 demi-rognons 2 tranches épaisses de lard (125 gr chacune) coupés en gros dés 250 gr de... Lire la suite
Publié le 05 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Petites boulettes de bœuf aux herbes
Ingrédients : 500 gr de haché 100 gr de pain rassis 1 oignon 1/2 bouquet de coriandre (ou de persil plat) 4 brins de menthe 1 œuf 1 cuillerée à soupe d’huile... Lire la suite
Publié le 03 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Petits gâteaux d’aubergines à l’agneau (Samos-Grèce)
Ingrédients : 500 gr d’agneau haché 4 aubergines moyennes 2 tranches de pains trempées au lait entier 1 petite boite de chair de tomates concassées 1 dl... Lire la suite
Publié le 27 août 2010 CUISINE, RECETTES -
Gratin de fruits au fromage frais
Ingrédients : 80 gr de sucre grain fin de Tirlemont 2 cuillères à soupe de cassonade 400 à 500 gr de fruits frais au choix (sauf pommes et poires) 200 gr de... Lire la suite
Publié le 14 juin 2010 CUISINE, RECETTES
