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Cuisine et pâtisserie sans lait
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Empanadas au potimarron
Les empanadas sont des chaussons salés que l'on trouve en Amérique du Sud, mais il y a autant de recettes que de pays. J'ai trouvé la recette de cette pâte (à... Lire la suite
Publié le 30 novembre 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tarte tatin sans sucre ajouté
Les pommes sont des fruits très riches en sucre, j'ai donc voulu essayer de réaliser une tarte Tatin sans sucre ajouté (sans faire de caramel), juste en... Lire la suite
Publié le 23 novembre 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Muffins vegan à la banane
Une banane trop mûre, et c'est l'excuse parfaite pour faire un gâteau. Ici j'ai réalisé des petits muffins sans oeuf, la banane écrasée faisant office de liant. Lire la suite
Publié le 09 novembre 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Roussette à la tomate
J'ai trouvé de la roussette chez le poissonnier, et je l'ai cuisiné tout simplement en sauce tomate. La roussette présente l'avantage de ne pas avoir d'arêtes,... Lire la suite
Publié le 02 novembre 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Galettes vegan au soja jaune
Après la recette de steak vegan à base de champignons et noix, ici j'ai réalisé des galettes à partir de purée de soja jaune. J'avais acheté du soja jaune pour... Lire la suite
Publié le 11 octobre 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Falafels de fèves à la friteuse
Maintenant que j'ai une friteuse, j'ai décidé de revisiter les falafels maison. Les falafels au four ne sont pas aussi bons que ceux des restaurants libanais. Lire la suite
Publié le 06 septembre 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Steak vegan
Après plusieurs tests de rôtis et steaks végétariens, j'ai abouti à cette recette à base de noix et graines, légumes (oignon et carotte), champignon (je pense... Lire la suite
Publié le 30 août 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Gaufres croustillantes
En vacances avec un gaufrier à disposition, j'ai voulu faire des gaufres croustillantes. J'ai opté pour la recette de Christophe Michalak (trouvée sur le blog... Lire la suite
Publié le 23 août 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Quiche courgette-feta
Voici une nouvelle version de ma quiche à la courgette. Au lieu de faire revenir les morceaux de courgettes à la poêle au préalable, j'ai décidé de les cuire... Lire la suite
Publié le 16 août 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Tarte rustique à la myrtille
Après les muffins à la myrtille, j'ai réalisé une tarte toute simple avec des myrtilles et de la poudre de noisette pour absorber le jus. Simple mais délicieux. Lire la suite
Publié le 09 août 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Mille-feuille de courgette et feta
Voici une recette très simple de gratin d'été. J'ai grillé des tranches de courgette au four afin de faire une sorte de mille-feuille avec du jambon blanc et... Lire la suite
Publié le 02 août 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Muffins à la myrtille (sans oeuf)
Je suis allée cueillir des fruits rouges dans une ferme-cueillette, et j'en ai donc profité pour réaliser des desserts à la myrtilles. Ici j'ai fait des... Lire la suite
Publié le 26 juillet 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Pickles d'oignons nouveaux
J'ai voulu essayer de réaliser des pickles avec des oignons nouveaux, afin d'agrémenter les salades de l'été. C'est une recette très simple que l'on pourra... Lire la suite
Publié le 19 juillet 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Nectarine au pesto de verveine
Voici une recette de dessert de saison extrêmement facile. Il faut avoir de la verveine fraîche, afin de réaliser un pesto qui accompagnera merveilleusement... Lire la suite
Publié le 13 juillet 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Flan de saumon fumé et courgette
Ayant acheté un paquet de "chutes" de saumon fumé, j'ai décidé de les utiliser dans un flan avec des courgettes, un mariage assez classique qui fonctionne bien. Lire la suite
Publié le 31 mai 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Cari de poisson aux feuilles de quatre-épices
Pour cette recette, j'ai utilisé des feuilles de quatre-épices que j'ai ramenées d'un voyage dans l'Océan Indien. Ces feuilles s'utilisent comme du laurier, pou... Lire la suite
Publié le 10 mai 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Seiche en friture à la farine de pois chiche
Ayant fait l'acquisition d'une petite friteuse, je teste des recettes de fritures. Ici, j'ai réalisé une friture de seiche très simple, en utilisant un mélange... Lire la suite
Publié le 19 avril 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Asperges vertes panées au four
Pour varier mes recettes d'asperges vertes, j'ai voulu les faire paner. J'ai repris ma recette de chou-fleur pané au four, avec une panure sans oeuf à base de... Lire la suite
Publié le 06 avril 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Soupe de betterave et patate douce
La soupe betterave-poireau est l'une de mes soupes préférées. Ici j'ai voulu varier un peu en associant la betterave à de la patate douce. Carotte, oignon et... Lire la suite
Publié le 22 mars 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
Velouté aux lentilles vertes
Je fais régulièrement des soupes avec des lentilles corail, mais je n'avais pas encore essayé avec des lentilles vertes. J'ai utilisé des lentilles vertes du Pu... Lire la suite
Publié le 16 mars 2025 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES
