Serialbaker

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  Publié le 22 mai 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 18 mai 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 15 mai 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 11 mai 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  J'avais repéré cette recette sur la Cuisine de Bernard : un mijoté de jarret de veau avec du citron confit. J'ai un peu adapté la recette, en ajoutant une... Lire la suite

  Publié le 08 mai 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Voici une soupe de printemps avec deux ingrédients dont les saisons se chevauchent tout juste : cresson et courgette. Cette recette est inspirée de celle de My... Lire la suite

  Publié le 04 mai 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 01 mai 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

• Quiche aux oignons caramélisés

  

  Dans cette recette de quiche, j'ai voulu essayer de réaliser une migaine (c'est comme cela que l'on appelle l'appareil à quiche) cuite comme une crème anglaise. Lire la suite

  Publié le 28 avril 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  J'ai eu envie de réaliser cette recette après avoir vu une version de ces tartelettes-cookie sur le blog Un déjeuner de soleil. L'idée est d'utiliser une pâte... Lire la suite

  Publié le 24 avril 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Ces pancakes verts aux épinards et oignon nouveau sont issus d'une recette de Yotam Ottolenghi, que j'ai un peu modifiée. Elle est tirée du livre "Plenty". Lire la suite

  Publié le 21 avril 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

• Tarte acidulée passion fraise

  

  Ceci n'est pas une recette de tarte aux fraises. Je voulais avant tout faire une tarte aux fruits de la passion, mais avec une crème cuite et non un curd de... Lire la suite

  Publié le 17 avril 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Cette recette de soupe de chou-fleur rôti m'a été inspirée par une recette du New York Times (en anglais), que j'ai adaptée. Il s'agit essentiellement de faire... Lire la suite

  Publié le 14 avril 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Je cherchais comment utiliser mon miso blanc, ouvert pour réaliser des endives rôties au beurre miso. Après avoir vu des recettes de brownie au miso, j'ai... Lire la suite

  Publié le 11 avril 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Voici (encore) une recette inspirée de Yotam Ottolenghi et de son livre "Plenty More". J'ai un peu modifié la recette, en utilisant de la feta au lieu du fromag... Lire la suite

  Publié le 09 avril 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Voici une recette très simple mais néanmoins savoureuse pour cuisiner le kale. J'ai trouvé l'inspiration sur le blog (en anglais) Food52. Lire la suite

  Publié le 06 avril 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Pour changer des endives braisées, j'ai voulu essayer cette recette d'endives rôties au beurre miso, repérée chez "Passion gourmandise". Je n'aurais jamais eu... Lire la suite

  Publié le 03 avril 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  J'aime bien les coquilles St Jacques, mais je les cuisine rarement avec d'autres ingrédients de peur de diluer leur saveur. Ici, j'ai tenté une association... Lire la suite

  Publié le 28 mars 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 24 mars 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 20 mars 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Ayant trouvé de l'ail des ours (ou ail sauvage) chez mon primeur bio, je n'ai pas pu résister à l'idée de goûter enfin cette herbe vue partout sur la... Lire la suite

  Publié le 16 mars 2021 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES