Vava22

DERNIERS ARTICLES (957)

• Le galopin

  

  Vous le reconnaissez à droite ? C’est Romain Tischenko, gagnant du concours Top Chef 2010. Romain a maintenant son propre restaurant, le Galopin, situé sur une... Lire la suite

  Publié le 15 mars 2012 CUISINE

• Adèle’s family : bagel café et epicerie americaine

  

  C’est en allant chez Blend que j’ai remarqué cette jolie façade jaune et violette. Des bagels, chouette ! La semaine suivante, je suis donc allée goûter ces... Lire la suite

  Publié le 13 mars 2012 CUISINE

• Le court-bouillon

  

  Après 7 ans passés à Levallois-Perret, Eric Achard (ancien chef de partie chez Taillevent et au Plaza Athénée), a posé ses valises – et ses casseroles – dans... Lire la suite

  Publié le 12 mars 2012 CUISINE, RESTOS & BARS, SORTIR

• Ras la toque des cerveaux lents !

  

  Faut-il manger moins pour garder un cerveau jeune ?…C’est ce qu’affirment de plus en plus de chercheurs qui tentent de percer les secrets de la vigueur... Lire la suite

  Publié le 09 mars 2012 CUISINE

• Cocottes de noix de saint-jacques

  

  Ingrédients pour 4 personnes - 3 échalotes - une petite gousse d’ail - 300g de champignons de Paris - 20 crevettes roses fraîches cuites et décortiquées - 400g... Lire la suite

  Publié le 08 mars 2012 CUISINE

• La pizzeria di rebellato

  

  Giulio Rebellato est établi au 136 rue de la Pompe depuis 1985. Habitants du quartier, politiques et acteurs apprécient le calme de ce restaurant, la... Lire la suite

  Publié le 05 mars 2012 CUISINE

• L’interview gourmande de… jeremie rosenbois

  

  Jérémie a 29 ans et a ouvert son restaurant Macraw en septembre dernier. Les Délices de Vanessa sont allés rencontrer cet ancien disciple d’Alain Ducasse.Les... Lire la suite

  Publié le 02 mars 2012 CUISINE

• Le chemise

  

  Ce nom vous étonne ? C’est voulu ! Les deux jeunes hommes, Cédric Lacaze en cuisine (un ancien de la Tour d’Argent) et Fabien Demarty se sont rencontrés à... Lire la suite

  Publié le 01 mars 2012 CUISINE

• Les 150 ans du cafe de la paix

  

  Quel gâteau… pour quel anniversaire !Comme un livre ouvert sur 150 ans d’histoire et d’anecdotes savoureuses !Imaginez un écrin de chocolat, marqué du sceau... Lire la suite

  Publié le 28 février 2012 CUISINE

• Les étoiles

  

  Le palmarès est tombé ce matin, je vous conseille d’aller le découvrir chez Philippe ici, je ne vais pas bêtement recopier son billet. Lire la suite

  Publié le 27 février 2012 CUISINE

• Les grandes marches

  

  Attention aux marches… !D’abord pour descendre vers la terrasse en plein air, légèrement en contrebas du trottoir de la place de la Bastille. Lire la suite

  Publié le 24 février 2012 CUISINE

• L’avant-comptoir

  

  Hier midi une grande envie me prend de manger une galette mais pas forcément à table. Où donc aller ? Les crêpiers pullulent dans mon quartier mais ce qu’ils... Lire la suite

  Publié le 23 février 2012 CUISINE, RESTOS & BARS, SORTIR

• La police du goût # 3

  

  Voici le pire cheesecake de Paris.Le crust sent le moisi (si si !), l’appareil est compact, voire dur, granuleux, sec et l’ensemble n’a aucun goût. C’est de la... Lire la suite

  Publié le 20 février 2012 CUISINE

• Ras la toque du poivre tout gris

  

  Déjà que le ciel est tout gris dehors, voilà une bonne raison pour mettre un peu de couleur dans nos petits plats. Un peu de couleur… et de saveur grâce au... Lire la suite

  Publié le 17 février 2012 CUISINE

• Brunch a l’arrosoir : grosse deception

  

  L’Arrosoir, je l’ai testé au mois de septembre, sans vraiment savoir quoi en penser ni en dire. Le problème est que j’en garde un très bon souvenir puisque... Lire la suite

  Publié le 16 février 2012 CUISINE

• Macraw #1

  

  Ouvert en septembre 2011, Macraw est un micro-restaurant qui régale à toute heure les adeptes de la raw food. Sous ses allures de delicatessen new-yorkais,... Lire la suite

  Publié le 13 février 2012 CUISINE

• Ras la toque de la fausse vraie viande

  

  Hmm, appétissante cette guimauve !Sauf que ce n’est pas de la guimauve, mais une pâte de viande « raclée » sur les carcasses de volaille dans les abattoirs. Lire la suite

  Publié le 10 février 2012 CUISINE

• Bang, les paraillades

  

  Mi-décembre, direction le canal Saint-Martin pour découvrir le nouveau restaurant du quai de Jemmapes, Bang. J’y allais surtout pour goûter leur brunch, que vou... Lire la suite

  Publié le 09 février 2012 CUISINE

• L’agapé*

  

  Le parti pris gastronomique de l’Agapé est depuis 2008 de mêler grande tradition française et innovation en inscrivant sa cuisine dans l’ère du temps. Lire la suite

  Publié le 06 février 2012 CUISINE

• Septime

  

  (Je m’aperçois que je n’avais jamais chroniqué le bien connu Septime sur ce blog. Lors de ce déjeuner improvisé il y a quelques mois, je n’avais... Lire la suite

  Publié le 04 février 2012 CUISINE