Ingrédients (pour 30 pièces) :
- - 400 g de purée de potiron froide
- - 250 g de farine
- - 150 g de sucre
- - 2 très gros oeufs ou 3 moyens
- - 1 sachet de levure chimique
- - 15 châtaignes cuites et épluchées
- - 1 pincée de cannelle et gingembre en poudre
- - sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et positionner la grille légèrement en hauteur.
- Mélanger dans une terrine la purée de potiron avec le sucre, les oeufs, la farine, le sel, la levure, la cannelle et le gingembre.
- Terminer par les châtaignes concassées au couteau en petits morceaux (sans les écraser).
- Remplir les moules enchemisés
- Enfourner 10 min quand le four est bien chaud.
- Démouler et laisser refroidir.