Index des Recettes

Vous cherchez un plat en particulier ? Voici un index des recettes déjà publiées sur le blog, classées par type de plat.
1 - bouchées APERITIVES
Blanco verano et oeufs de cailleCaponata à ma façonCrème d'avocat aux anchoisPana cotta de panaisPesto de persil plat et graines de nigelleRillettes de sardines à la menthe et graines de pavotRillettes de maquereaux au baies roses2 - ENTREE des artistesHuîtres chaudes en mousse d'ail vertSoufflé de courge Jack be Little au gouda extra vieux3 - hmmmm la bonne SOUPE !Crème de lentilles blondes à l'anis vertVelouté de radis noir à la réglisse4 - accompagnants : LEGUMES et autres féculentsCaponata à ma façonCarotte et Betteraves à l'indienneCourgettes rondes farcies au poisson de Loire et sarrietteGratin de rattes, chèvre frais et nigelle, fondue de poireauxPetits légumes caramélisésPurée de TopinamboursRisotto au gorgonzola et pignons de pinSalade de courgettes tièdes au chèvre et basilic thaïSoufflé de Jack Be Little au gouda extra vieuxTagliatelles de Courgettes au chèvre, jambon sec et sauge longueTagliatelles de PanaisTatin de poivrons aux noisettes
5 - tout un PLATCalamars farcis aux épinards, olives Calamata et tomates Cailles aux légumes racines façon bourguignonneCourgettes rondes farcies au poisson de Loire et sarrietteFilet mignon de veau à la fleur de coriandre et risotto de gruau de bléPigeons façon cailles au raisinsPoulet laqué au Picon, Légumes caramélisés et Purée de TopinamboursRisotto au gorgonzola et pignons de pinTagliatelles de Courgettes au chèvre, jambon sec et sauge longue6 - POISSONS, coquillages et crustacésCalamars farcis aux épinards, olives Calamata et tomates Courgettes rondes farcies au poisson de Loire et sarrietteHuîtres chaudes en mousse d'ail vertRillettes de sardines à la menthe et graines de pavot

Rillettes de maquereaux au baies roses7 - un monde de DOUCEURSCoulants au chocolat, gingembre confit et graines de pavotCrumble d pommes aux kumquats confits, chocolat noir et amandesCurd de pamplemousse aux écorces confitesFondue de courge Melonette au pain d'épicePâte à tartiner decourge Table Nut aux noisettesPetits pots de crème au muscovadoPurée de pêches blanches aux 3 baiesTarte Tatin pommes et oignons rouges caramélisée au miel

8 - cuisine BEAUTE et vrais REMEDES pour petits mauxTisane contre un gros rhumeMais aussi....
Le Guide du Consomma(c)teur dans la jungle des éthique-quêtesRéglementation des variétés autorisées... ou nonLe sucre, les sucres et les autresLe Grenelle de l'Environnement expliqué aux nulsMon métier...Les Estampilles Vétérinaires... ou le jeu des 7 familles