Blog : Les petits plats de Trinidad... à mettre dans les grands !

Comment vous dire ce qu'est le blog de Trinidad ? Vous le parcourez, et de photo en photo, de recette en recette, vous vous exclamez... "ahhhh..." "ohhhhh..." "miamm..." Bref, les mots vous échappent et vous avez soudain une horrible faim qui vous tenaille ! Vous ne savez que choisir, vous voudriez d'un tour de baguette magique faire apparaître devant vous ces jolis plats divinement présentés, tel le génie d'Aladin... Et oui, car c'est une des forces de Trinidad : ses photos sont dignes d'une revue culinaire et donnent toute la mesure de son talent. La photo (j'espère que Trinidad ne m'en voudra pas de la lui avoir empruntée), qui doit vous intriguer, est une Soupe de Potiron, lait de coco, noix d'amazonie, en coque de noix de coco. Pour tout vous dire, j'ai craqué ce week-end et l'ai testée... Pour être honnête, pendant quelques minutes, on aurait pu entendre une mouche voler, si le silence n'avait été rompu par le bruit des cuillères et les "humm" de satisfaction de mes convives... Ensuite, torrent de compliments... Même les enfants en ont redemandé ! En quelques mots, cette soupe est délicieusement veloutée, les marbrures de lait de coco donnent des flash sucrés à chaque bouchée, le croquant des éclats de noisettes (je ne connais pas les noix d'amazonie, quelle ignorante !) et le petit goût si particulier de la coriandre, tout cela explose en saveurs délicates qui se fondent merveilleusement... Je vous livre ici quelques autres découvertes savoureuses parmi les Petits Plats de Trinidad, que je vais surement tester d'ici peu : - un Tartare de Saumon au gingembre, échalote et pamplemousse (je ne suis pas folle du gingembre mais là, je crois que je vais me laisser amadouer !) - les Mini crèmes brûlées au foie gras - les Truffes Chocolat lait et Passion (Attention danger ! Je commence à avoir des hallucinations... Ce blog est une torture pour les gourmands !) Pitié ! J'arrête là ! Il y en a tant que je vous laisse choisir vos préférées ! Bon appétit ! Corélie VINAULT