Lundi : Plateau télé à déguster les restes du weekend. C’est que du bonheur !
Mardi : Petits fours et canapés autour d’un cocktail dinatoire entre collègues, vie sociale oblige.
Mercredi : Dîner avec les enfants, normal, c’est jour de ravioli !
Jeudi : Sandwich sur le pouce entre deux réunions et cours de Pilates.
Vendredi : Barbecue dans le jardin pour célébrer le weekend.
Samedi : Dîner aux chandelles en amoureux.
Dimanche : Le sacro-saint repas en famille et son…
… Veau Maringo – 4 personnes
800g de veau
Une boite de tomates pelées
120g de champignons de Paris
1 carotte
2 oignons
2 gousses d’ail
20cl de vin blanc
20cl de bouillon de volaille
3 cuillères à soupe
de persil frais haché
1 cuillère à soupe
de concentré de tomates
Sel, poivre
Huile
Couper la viande en cubes.
Éplucher la carotte, les gousses d’ail et les oignons.
Couper la carotte en petits dés et hacher les oignons et l’ail.
Écraser grossièrement les tomates avec une fourchette.
Dans une cocotte, faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile sur feu vif.
Ajouter la viande et faire dorer sur toutes les faces.
Sur feu moyen, ajouter les oignons et les dés de carottes. Faire revenir pendant 5 mn. Saler, poivrer.
Ajouter les tomates, le concentré de tomate et l’ail. Remuer pendant 3 mn.
Ajouter le vin et le bouillon (le liquide doit à peine recouvrir la viande).
Couvrer et laisser mijoter à feu très doux pendant 1h30.
Un quart d’heure avant la fin de la cuisson, nettoyer les champignons, ôter les pieds et couper es champignons en fines lamelles.
Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle sur feu vif et faire cuire les champignons tout en remuant jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Ajouter une cuillère à soupe de vin blanc et laisser s’évaporer.
Verser les champignons dans la cocotte 5 mn avant la fin de la cuisson.
Juste avant de servir rectifier l’assaisonnement et ajouter le persil.
Servir avec une purée maison.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble