Magazine Cuisine

Salade d'hiver de mâche

Par Opapilles

Salade d'hiver de mâche

Il faut prévoir 250g de mâche, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 1 pomme, du fromage de chèvre, des tomates séchées, 8 noix, 1 pincée de graines de cumin, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre.

mache-salade01.jpg
mache-salade02.jpg

Mélanger délicatement les bouquets de mâche, la gousse d'ail hachée, l'échalote émincée, les dés de pommes, les morceaux de tomates séchées, les cerneaux de noix. Préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile de colza, l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, la pincée de graines de cumin, sel et poivre. Verser la sauce sur la salade et remuer délicatement.

mache-salade03.jpg

Pour le service, présenter la salade de mâche parsemée de dés de fromage de chèvre et accompagnée d'une tranche de jambon.


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Salade roquefort, pomme, noisettes

    Salade roquefort, pomme, noisettes

    Une petite salade pour officialiser le début de ce nouveau petit concours. J’ai fais simple mais les saveurs sont là, du moins c’est mon avis. Lire la suite

    Par  Monique
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Salade de poulet au concombre

    Salade poulet concombre

    餵, retour en Chine pour déguster une bonne salade bien rafraichissante !!! Les enfants et MON CHERI ont apprécié ce plat très parfumé !!! Lire la suite

    Par  Kayababouch
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Salades, velouté de salade et 100% Mag, M6

    Récemment est repassé dans l'émission 100% mag (M6) un sujet sur la salade auquel j'avais participé. Je vous mets la vidéo mais je voulais surtout vous donner l... Lire la suite

    Par  Panierdesaison
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Salade fraiche au melon

    Pour : 4 personnes Préparation : 5 min Ingrédients : - 150 gr de pancetta - 150 gr de feta - 1 petit melon - 1/2 fenouil - le jus d'1/2 pamplemousse rose - 1... Lire la suite

    Par  Doudine
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Salade toute verte : fèves, menthe et amandes

    Salade toute verte fèves, menthe amandes

    Tout est dans le titre :)Une délicieuse salade très fraîche mais qui reste assez consistante.Ingrédients : 1 kilo de fèves fraîches Une dizaine de feuilles de... Lire la suite

    Par  Anlorette
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • salade croquante au chèvre frais

    salade croquante chèvre frais

    مرحبا, petit tour par le Liban aujourd'hui pour déguster une salade très rafraichissante !!! J'étais sûre que mon homme apprécierai cependant j'avais un gros... Lire la suite

    Par  Kayababouch
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Carottes cremolata, salade de carottes cuites

    Carottes cremolata, salade carottes cuites

    Des brassées de carottes me tendaient les bras au marché de dimanche: carottes fanes en bottes oranges ou violettes. Cela donne des couleurs à la table. J'ai... Lire la suite

    Par  Panierdesaison
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

A propos de l’auteur


Opapilles 272 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte