Brownies PARFAITS !!!!!

Après le brownie de Julie qui m'avait déjà énormément plu, je pense avoir enfin trouvé LA recette : c'est celle de Martha Stewart. Hyper chocolatés, ils sont pour moi parfaits au niveau goût et texture. J'ai conservé l'astuce de Julie que j'avais donnée ici. Ce sera MA recette de référence maintenant !!



90 g de beurre 170 g de chocolat noir Barry
25 g de cacao non sucré
100 g de farine
1/4 cc levure
1 pincée de sel
150 g de sucre en poudre
2 oeufs
1 cc de vanille
Faire fondre au bain marie le beurre, le cacao et le chocolat.
Fouetter les oeufs et le sucre 5 minutes.
Ajouter le chocolat fondu, mélanger.
Puis ajouter la farine tamisée avec le sel et la levure.
Recouvrir un moule de 20 cm carré de papier sulfurisé beurré.
Verser la pâte et faiire cuire environ 25 min : la pointe du couteau doit ressortir sèche.
Puis, l'astuce : tremper immédiatement le moule dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
Brownies parfaits.pdf