Par D. - le 20 avril 2011
Après quelques mois de travaux, le Renoma Café Gallery rouvre ses portes. Une nouvelle équipe et une déco renouvelée pour cette adresse hors norme.
Les gourmets esthètes du triangle d’or ont retrouvé le sourire et le chemin du Renoma Café Gallery. Au carrefour de l’art et de la gastronomie, le restaurant concept de Maurice Renoma s’est offert un lifting d’envergure. Une nouvelle équipe menée par Alfred Bernardin qui a exercé son métier et démontré tout son talent aux quatre coins du monde (Los Angeles, Londres, NYC). Au menu, une cuisine légère, contemporaine et résolument “green world” ; en entrées, Un verre de vitamines, carotte, pomme, gingembre, Salade de légumes croquants à l’huile de truffe, Salade de lentilles vertes du Puy, oeuf mollet, lard crispy, herbes fraîches, Burrata, tomates confites, huile d’olive. Côté plats, Dos de cabillaud rôti, purée à l’huile d’olive, Saumon “Bio”mariné au miso, quinoa, Noix de Saint-Jacques à la plancha, risotto nero, Minute de poulet fermier “Cajun style”, poêlée de courgettes, Parmentier d’agneau confit tout simplement, salade mêlée aux herbes ou encore le Bife Ancho ( l’entrecôte d’Argentine ), pomme sautées. En dessert, on retiendra la Tarte au chocolat, glace caramel au beurre salé, le Philadelphia cheese cake & son coulis et le Trifle caramel, mascarpone & spéculos.
Côté déco, on balance entre le design épuré avec des murs blancs et des carreaux de métro et une ambiance chaleureuse marquée par la présence de matières nobles comme le bois et de splendides tissus. Une mise en scène à l’image du lieu, insaisissable et beau à la fois. Pour les amateurs de culture, l’expo du moment célèbre les grands protagonistes de la « Beat Generation », de Kerouac à James Dean. Quant aux amateurs de cocktails, rendez-vous au bar ou en terrasse pour siroter un Moscow Mule ou un excellent Bloody Mary. Les adeptes de la mode pourront également se retrouver à la boutique.
Adresse : 45, rue Pierre Charon, Paris 8ème
32, avenue George V, Paris 8ème
Tél : 01 47 20 46 19
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