Magazine Cuisine

Gâteau d'aubergine à la viande et tomates

Par Bouchra12

  Gratin-aux-aubergines.jpg

C'est la saison d'aubergine, un légume que j'aime bien et qui annonce le soleil au moins à l'assiette à défaut de l'avoir à la météo ! Ce palt délicieux  peut se préparer la veille,  il est encore meilleur !

Ingrédients :

4 aubergines longues

600 g de viande hachée

1 gousse d'ail

1 oignon

épices ( sel, poivre, cumin)

huile d'olive

4 tomates concassées

Moussaka-copie-1.jpg

Réalisation :

Couper les aubergine en tranches dans le sens de la longueur, les badigeonner d'huile, les disposer sur une plaque et les enfourner pendant 10 min sous le grille.

Faire rissoler les oignons hachés dans une poêle avec 2 cuillères d'huile, ajouter l'ail écrasé, la viande émiétée. Faire revenir pendant 5 minutes et ajouter la tomate concassée et les épices. Laisseer cuire 10 à 15 minutes.

Prendre un moule à gâteau rond ou des ramequins pour des portions individuelles, le badigeonner d'huile, le tapisser de tranches d'aubergine  en les laissant dépasser, mettre une couche de la préparation de viande et tomate, une couche de lamelles d'aubergines, une deuxieme couche de viande puis rabattre les abergines pour couvrir le tout.

Enfourner 15 à 20minutes.  

 

Moussaka-allege.jpg


Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Bouchra12 11464 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte