Cuisine — Brunoise

Cuisine — Brunoise — Les plus lus depuis toujours

• Panna Cotta de Courgette à l'italienne

  

  La saison des courgettes bat son plein! Les courgettes sont un peu comme les pommes de terre: on peut les cuisiner à toutes les sauces!! Lire la suite

  Le 25 août 2014 par   Lulubelle
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• Filets de mostelle et bettes au thym citron

  

  La mostelle est un poisson de roche de la Méditérranée dont la chair est très fine. Comme on en trouve assez rarement chez le poissonier, vous pouvez la... Lire la suite

  Le 29 mai 2015 par   Lulubelle
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• Merlu en Bellevue cuit au barbecue

  

  Fiche technique : Merlu en Bellevue cuit au barbecue Pour : 12 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients merlu entier vidé,... Lire la suite

  Le 20 mai 2015 par   Hubjo
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• Mousseline de poisson aux petits légumes, sauce citronnelle

  

  Voilà une recette parfaite pour les fêtes ! D’accord, seulement si vous avez un peu beaucoup de temps devant vous mais les mousselines peuvent se préparer la... Lire la suite

  Le 20 décembre 2014 par   Boljo
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• Gâteau de semoule salé (Vegan)

  

  Aujourd'hui, je vous propose un Gâteau de semoule salé (Vegan) (pour 4 personnes) : Je vous ai déjà proposé un Gâteau de semoule sucré, vegan aux cerises et au... Lire la suite

  Le 29 mai 2015 par   Kalinky
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• Surf and Turf, brunoise de chayotte et sauce homardine

  

  Surf and Turf Cuire les homards dans un bon court-bouillon, décortiquer en récupérant les têtes et éventuellement le corail ainsi que les chairs des pattes.... Lire la suite

  Le 21 octobre 2014 par   Hubjo
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• Bâtonnets de polenta rôtis

  

  Je suis une amoureuse du maïs.J'ai été bercée de "garouille" charentais pendant mon enfance, ne serait-ce quand on allait chez mes grands parents paternels, prè... Lire la suite

  Le 27 juillet 2014 par   Segolinette
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• Brunoise de champignons (Vegan)

  

  Aujourd'hui, je vous propose une Brunoise de champignons (Vegan) : Je me suis rendue compte que je ne vous avais pas encore proposé ma recette de Brunoise de... Lire la suite

  Le 31 janvier 2015 par   Kalinky
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• Verrines tiramisu poivrons et chorizo

  

  ◘ Temps de préparation: 30 min ◘ Temps de cuisson: 15 min ◘ Recette: 2 personne(s) ⇓ Ingrédients ⇓ Pour la génoise salée... Lire la suite

  Le 19 août 2014 par   Book Recettes Gourmand
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• Taboulé de boulgour aux légumes verts

  

  Un taboulé printanier tout vert! Le boulgour est un peu plus ferme que la semoule mais c'est tout aussi délicieux! Lire la suite

  Le 26 juin 2014 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
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• Kosmik green Mojito (inspiration Christophe Michalak )

  

  Un dessert de fêtes qui se prépare à l'avance c'est quand même très très pratique, celui ci a l'avantage d'être aussi très frais donc idéal pour finir un repas... Lire la suite

  Le 30 décembre 2014 par   Nanoud
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• Mr Smith de Philippe Rigollot

  

  Après de long mois d'absence je reviens pour poster une recette de M. Philippe Rigollot. J'ai goûté pour la première fois cette pâtisserie durant les vacances... Lire la suite

  Le 03 avril 2015 par   Mariewo
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• Choux crémeux pistache & confit de cerises

  

  Très choux ces petits choux, n'est ce pas ? ;-) Depuis que j'ai découvert le craquelin, je fais toujours mes choux avec. Je trouve que ça apporte du... Lire la suite

  Le 09 juin 2014 par   Dey
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• Lapin aux cranberries et vinaigre de framboise, julienne de carottes et...

  

  Il faut changer du lapin à la moutarde alors pourquoi pas une sauce concentrée en goût, avec un fumet de lapin dans lequel vos morceaux mijoteront doucement,... Lire la suite

  Le 20 mai 2014 par   Boljo
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• Omelette originale complète aux 2 "concombres"

  

  Aujourd'hui, je vous propose une Omelette originale complète aux 2 "concombres" (pour 3 omelettes) : J'ai un peu triché dans le titre de ma recette. Lire la suite

  Le 16 septembre 2014 par   Kalinky
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• Crème de mangue avec pulpes de pomelo et perles de sagou 杨枝甘露 yángzhī gānlù

  

  Un dessert cantonais très connu, c'est frais, léger. C'est un très bon choix de dessert quand on a un repas assez riche. Le nom chinois de ce dessert n'a rien... Lire la suite

  Le 06 décembre 2014 par   Margotzhang
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• Le Bec au Cauchois

  

  … une cuisine très actuelle, donc très technique et très démonstrative …Pierre Caillet, le chef, est un peu la nouvelle coqueluche de la gastronomie dans la... Lire la suite

  Le 04 février 2015 par   Gourmets&co
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• Huîtres et concombre en gelée d'eau de mer, écume à l'échalote

  

  Voici l'entrée froide du repas pour 10 personnes (8 convives + 2 cuisiniers) que j'ai conçu et préparé dimanche dernier. Elle avait le mérite d'être fraîche et... Lire la suite

  Le 20 juin 2014 par   Eric Bernardin
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• Celle qui aimait tendrement un vin: tartare de thon et pêche blanche au pesto...

  

  Niché sur les côteaux de l'un des plus anciens terroirs du bordelais se trouve le Château de Pardaillan dont les origines remonteraient au XIIe siècle. Lire la suite

  Le 10 juillet 2014 par   Misstiny
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• Ravioles végétariennes farcies blettes-fourme et sauce à la courgette

  

  Aujourd'hui, je vous propose des Ravioles farcies blettes-fourme et sauce à la courgette (pour une vingtaine de ravioles) : Il y a quelque temps, j'ai acheté de... Lire la suite

  Le 12 août 2014 par   Kalinky
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• Farcis végétariens (vigne-capucine-consoude-fanes)

  

  Aujourd'hui, je vous propose des Farcis végétariens (vigne-capucine-consoude-fanes) (pour 2 personnes) : Dans mon jardin, le vert est à l'honneur ! Lire la suite

  Le 21 août 2014 par   Kalinky
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• Sablé roulé aux fruits confits et aux poires, vin et kirsch (recette suisse)

  

  Après le repas du Honduras, comme je vous l’expliquais la semaine dernière, aujourd’hui je vous propose une recette hommage à la Suisse… pourvu que ça dure. Lire la suite

  Le 24 juin 2014 par   Boljo
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• Assiette fraîcheur pour jour de canicule

  

  Aujourd'hui, je vous propose une Assiette fraîcheur pour jour de canicule : Ces derniers jours ont été particulièrement pénible à cause de la canicule. Lire la suite

  Le 06 juillet 2015 par   Kalinky
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• Quinoa aux petits légumes comme un risotto

  

  Le « riz des Incas » ou en quechua « mère de tous les grains » ou Quinoa est issu de l’espagnol « quinua », lui-même dérivé du quechua « kinwa », les Incas... Lire la suite

  Le 10 juin 2015 par   Boljo
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• Hachis parmentier végétarien

  

  Aujourd'hui, je vous propose un Hachis parmentier végétarien (pour 4 personnes) : Pour mon "hachis", j'ai utilisé du tofu, des carottes, des radis d'hiver et... Lire la suite

  Le 01 décembre 2014 par   Kalinky
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• Gaspacho de crevettes roses en bavarois à la mirepoix de légumes et saumon cru,...

  

  Fiche technique : Gaspacho de crevettes roses en bavarois Pour : 4 personnesTemps de préparation : 40 min Temps de cuisson : min Ingrédients Concombre : 1Tomate... Lire la suite

  Le 08 octobre 2014 par   Hubjo
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• Crème de persil à la purée d’amande et crème de soja, saucisses de veau et...

  

  Oh là, la saucisse de veau elle n’est pas de moi, par contre la crème de persil, une illumination soudaine. J’étais partie sur un pistou de persil pour... Lire la suite

  Le 02 mars 2015 par   Boljo
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• Courge Berrettina Piacentina au tofu crémeux (végétalien)

  

  Aujourd'hui, je vous propose une Courge Berrettina Piacentina au tofu crémeux (végétalien) : J'ai cuisiné la seule et unique courge Berrettina Piacentina de ma... Lire la suite

  Le 02 février 2015 par   Kalinky
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• Layer cake aux fraises / Gâteau d’anniversaire

  

  Un gâteau à étages super gourmand fruité à souhait et parfait pour une grande occasion, j’ai réalisé ce layer cake aux fraises pour les 6 ans de ma fille fan... Lire la suite

  Le 18 mai 2015 par   Auxdelicesdupalais
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• Cassoulet macédonien

  

  Cette recette est issue du livre "Recettes végétariennes slaves" de Daria SOBOWIEC. Il s'agit d'un plat national de République de Macédoine constitué de trois... Lire la suite

  Le 29 avril 2015 par   Vanessav
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• Huîtres en coquille croustillante de sarrasin, purée d'échalote et...

  

  Les huîtres, c'est très sympa, mais c'est ch... à manger. Les coquilles se tiennent mal dans l'assiette, y a de l'eau de mer qui coule partout, faut une petite... Lire la suite

  Le 04 janvier 2015 par   Eric Bernardin
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• Courges Baby-boo farcies aux radis et aux carottes (Vegan)

  

  Aujourd'hui, je vous propose des Courges Baby-boo farcies aux radis et aux carottes (Vegan) : Je continue à puiser dans la réserve de courges. Pour ma recette,... Lire la suite

  Le 25 février 2015 par   Kalinky
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• Noix de Saint-Jacques poêlées, crème de chou fleur, rapée de brocoli et...

  

  Cette recette a été réalisée à 20 mains, ce qui est une performance rare en dehors d'un restaurant. Bon, on était presqu'au restau, puisque nous l'avons fait... Lire la suite

  Le 14 décembre 2014 par   Eric Bernardin
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• Fleurs de courgette farcies aux aubergines confites

  

  Le titre, vous avez lu ce titre ? Tout est dit, comme une promesse, un instant de bonheur. Des fleurs de courgette. J’en rêve depuis des années ! Lire la suite

  Le 09 juillet 2014 par   Cotesoleil
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• Céviché poissons et crevettes aux légumes, salade de mangues vertes : Spécialité...

  

  Au cas où la chose aurait réussi à vous échapper on est en pleine coupe du monde, et que fait-on lorsqu’on ne s’intéresse que de très très loin au foot ? Lire la suite

  Le 19 juin 2014 par   Boljo
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• Juste le Zinc

  

  … oui, mais quel zinc ! …Effets pervers de la crise ? Désir confus d’un certain retour aux sources ? La Cuisine comme refuge à l’instabilité ambiante ? Un peu d... Lire la suite

  Le 05 mars 2015 par   Gourmets&co
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• Méli-mélo de légumes d'hiver (Vegan)

  

  Aujourd'hui, je vous propose un  Méli-mélo de légumes d'hiver (Vegan) (pour 2 personnes) : Ma recette est née d'une sorte de délire culinaire... Lire la suite

  Le 15 janvier 2015 par   Kalinky
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• Gratin de Blettes et riz aux lentilles corail (Vegan)

  

  Aujourd'hui, je vous propose un Gratin de Blettes, accompagné de riz aux lentilles corail (Vegan) : Avec la pluie de ces derniers temps dans le Nord de la... Lire la suite

  Le 03 juin 2015 par   Kalinky
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• Sauce aux radis d'hiver et aux tomates séchées faites-maison (Vegan)

  

  Aujourd'hui, je vous propose une Sauce aux radis d'hiver et aux tomates séchées faites-maison (Vegan) (pour 3 personnes) : J'ai encore quelques radis d'hiver... Lire la suite

  Le 10 février 2015 par   Kalinky
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• Noix de coquille Saint-Jacques aux betteraves cuites épicées Sel vanillé de...

  

  Fiche technique : Noix de coquille Saint-Jacques aux betteraves cuites épicées Pour : 5 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : min Ingrédient... Lire la suite

  Le 14 novembre 2014 par   Hubjo
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• Brochettes de rognon de veau à la moutarde violette de Brive, brunoise de...

  

  Parer les rognons, tailler en morceaux (gros dés) Tailler le lard en gros dés aussi, blanchir, Tailler les champignons de Paris en morceaux, blanchir... Lire la suite

  Le 20 avril 2015 par   Hubjo
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• artichauts épineux en bouillon

  

  Les artichauts épineux, sont les plus précoces. En regardant l'historique de mes publications c'est entre le 3 mars et le premier mai que nous les récoltons,... Lire la suite

  Le 02 février 2015 par   Lof
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• Sauce rapide au radis noir et au Bleu d'Auvergne

  

  Aujourd'hui, je vous propose une Sauce rapide au radis noir et au Bleu d'Auvergne : J'ai encore pas mal de radis d'hiver dans le jardin. Cette année, il sont... Lire la suite

  Le 15 novembre 2014 par   Kalinky
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• Sauce à la Rhubarbe et sauce aux lentilles corail (Vegan et sans gluten)

  

  Aujourd'hui, je vous propose 2 sauces : une sauce à la Rhubarbe et une sauce aux lentilles corail (Vegan et sans gluten) (pour 4 personnes) : J'avais envie de... Lire la suite

  Le 18 mai 2015 par   Kalinky
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• Coucous au foie gras parfumé à l’huile d’Argan

  

  Nous avons mangé ce couscous à Marrakech dans un restaurant réputé pour sa cuisine fusion. Si fusion il y avait entre cette spécialité du Maghreb et le foie gra... Lire la suite

  Le 25 mai 2015 par   Boljo
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• Caviar d’aubergine au carvi

  

  Coucou me revoilà ! Après 15 jours partie au bout du monde, je reviens avec une recette rafraîchissante, idéale en cette saison estivale. Lire la suite

  Le 04 août 2014 par   Cotesoleil
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• Mousseline de maquereau, sauce curry et brunoise de champignons

  

  On reste dans le poisson avec une préparation au maquereau à servir en entrée ou pour un repas léger. pour 6 personnes : 2 beaux maquereaux50 g de mie de painun... Lire la suite

  Le 13 novembre 2014 par   Coralie
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• Verrines fraise-rhubarbe à la crème de mascarpone

  

  De la douceur que je vous propose aujourd’hui, ce sont des délicieuses verrines à base de rhubarbe bien acidulée, des fraises fraîchement sucrées et une crème... Lire la suite

  Le 21 juin 2015 par   Auxdelicesdupalais
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• Flan aux Ocas du Pérou (Végétarien)

  

  Aujourd'hui, je vous propose un Flan aux Ocas du Pérou (Végétarien) (pour 6 flans) : Il me reste encore des Ocas du Pérou. Je les ai utilisés de façon originale... Lire la suite

  Le 06 avril 2015 par   Kalinky
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• Verrine légumière aux crevettes, mayonnaise à l’acéto, sel fin de Noirmoutiers e...

  

  Fiche technique : Verrine de crevettes Pour : 4 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : min Ingrédients Crevettes cuites : 400 gConcombre :... Lire la suite

  Le 28 mai 2014 par   Hubjo
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• Brochettes de lotte grillées à la ventrèche en barigoule

  

  Fiche technique : Brochettes de lotte grillées à la ventrèche en barigoule Pour : 4 personnesTemps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 min... Lire la suite

  Le 12 mai 2015 par   Hubjo
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• Salade frisée, chèvre frais, grenade et oeuf poché

  

  Bien sûr, il y a la traditionnelle frisée aux lardons à laquelle on peut adjoindre des croûtons, c’est toujours bien. La frisée n’est pas une salade très facile... Lire la suite

  Le 12 mars 2015 par   Boljo
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• Panna cotta au foie gras, poires, noix et coings – Short bread salé et épicé

  

  Après avoir testé la crème brûlée au foie gras et trouvé cela bon mais légèrement écoeurant, j’avais quand même envie de foie gras et de présenter une entrée... Lire la suite

  Le 15 février 2015 par   Boljo
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• Coretta

  

  – croustillant de ris de veau, purée de pois cassés, brunoise d’asperges, sphère de veau en carpaccio façon thaïe –Coretta fait partie de la vague des... Lire la suite

  Le 11 juin 2015 par   Vava22
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• Rouelle de porc mijotée à la provençale

  

  Avec cette recette vous obtiendrez une rouelle fondante, moelleuse et bien gouteuse. La cuisson douce et longue permet ce résultat et surtout elle permet de... Lire la suite

  Le 08 juillet 2014 par   Angelle14
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• Cuisses de canard poêlées aux épices douces façon médiévale selon Francis...

  

  Chaque fois qu’Hélène se rend aux Etoiles de Mougins elle en revient avec des merveilles qui donnent toutes envie d’être testées illico. Lire la suite

  Le 15 décembre 2014 par   Boljo
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• Les premières pommes de terre de mon jardin

  

  Aujourd'hui, je vous présente les premières pommes de terre de mon jardin : J'ai ramassé les premières pommes de terre de mon jardin. Lire la suite

  Le 11 juillet 2014 par   Kalinky
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• Lapin au cidre et aux pommes en deux façons

  

  « Le lapin domestique est un animal de basse-cour, bah oui ! Il est donc communément rattaché au secteur de la volaille.Il doit être consommé jeune (3 à 4 mois... Lire la suite

  Le 07 mars 2015 par   Boljo
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• Pressé de rougets-barbets en chemise d’épinard, mariné au Côtes de Gascogne roug...

  

  Fiche technique : Pressé de rougets-barbets en chemise d'épinard Pour : 12 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients... Lire la suite

  Le 21 novembre 2014 par   Hubjo
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• La Marée

  

  … attention, La Marée monte… et c’est une bonne nouvelle …Au fil des années, et depuis sa reprise par Pascal Mousset, propriétaire heureux des Tables Mousset... Lire la suite

  Le 18 avril 2015 par   Gourmets&co
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• Petits choux farcis aux huîtres de Cancale, anis étoilé et Gros Plant

  

  Fiche technique : Petits choux farcis aux huîtres de Cancale Pour : 8 personnesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients chou blanc : 1... Lire la suite

  Le 05 novembre 2014 par   Hubjo
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• Selle d'agneau basse température en croûte d'olive et genièvre

  

  De l'agneau en basse température, ce n'est pas vraiment une première pour moi. Ce qui l'est moins, c'est sa cuisson en deux temps, très courante en restauration... Lire la suite

  Le 18 mai 2014 par   Eric Bernardin
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• Cassolettes de St jacques au champagne

  

  Une petite recette réalisée en mini pour une des entrées du réveillon du jour de l’an. Sur la photo mon plat est légèrement trop grand je vous laisse... Lire la suite

  Le 11 janvier 2015 par   Monique
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• Fines ravioles de langoustines en brunoise de légumes,au vermouth, risotto au ri...

  

  Fiche technique : Fines ravioles de langoustines en brunoise de légumes,au vermouth Pour : 20 piècesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 15 min... Lire la suite

  Le 30 décembre 2014 par   Hubjo
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• Verrines d’avocats et tomates marinées à la coriandre, brebis et crumble

  

  Parce qu’on ne peut pas avoir regardé Top Chef et se dire qu’on va ouvrir son avocat en deux, le remplir de mayo et couper sa tomate en rondelles avant de... Lire la suite

  Le 29 avril 2015 par   Boljo
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• Lasagne

  

  1 paquet de pate à lasagne750 g de viande de boeuf hachée1 carotte2 oignons1 gros bocal de sauce tomatesel, poivre2 gousse d'ail130 g de fromage rapéthym o... Lire la suite

  Le 15 juin 2014 par   Saloua Bechtellah
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• Galettes végétariennes aux 5 flocons (vegan)

  

  Aujourd'hui, je vous propose des Galettes végétariennes aux 5 flocons (vegan) (pour 4 personnes) : Des Galettes végétariennes, j'en fais régulièrement. On peut... Lire la suite

  Le 27 juillet 2015 par   Kalinky
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• Salade de quinoa estivale

  

  Salut amis cookers, Aujourd’hui une recette estivale et colorée à base de quinoa. Personnellement j’adore le quinoa, c’est un peu comme avec les pâtes, on peut... Lire la suite

  Le 15 août 2014 par   The Happy Cooking Friends
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• Noix de Saint-Jacques à la crème d’échalotes

  

  Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)Pour 4 personnes : Valeurs nutritionnelles moyennes pour une personne 245Kcal. Protéines 11.4g... Lire la suite

  Le 20 avril 2015 par   Miss_souba
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• Épaule d’agneau confite au gingembre et curry vert

  

  Fiche technique : Épaule d'agneau confite au gingembre et curry vert Pour : 4/5 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 2, 20 h Ingrédients... Lire la suite

  Le 21 mai 2015 par   Hubjo
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• Kimchi

  

  Je continue mes découvertes de la cuisine coréenne, et après le bibimbap que je commence à pratiquer couramment (la recette ici), j’ai eu très envie de faire mo... Lire la suite

  Le 11 décembre 2014 par   Greg Bogaert
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• Salsa de pitaya, noix de Saint-Jacques

  

  Il ya quelques semaines, j’étais invité avec d’autres blogueurs à une présentation de la gamme de produits de fête de Delhaize. Lire la suite

  Le 29 décembre 2014 par   Greg Bogaert
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• Comme quoi les huîtres et les moules s’accommodent bien entre elles

  

  Fiche technique : Medlay d'huîtres de Marennes-Oléron et moules de Bouchot au jus de tomate aillé et feuilles d'épinard Pour : 4 personnesTemps de préparation... Lire la suite

  Le 12 décembre 2014 par   Hubjo
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• Salade fraicheur de fenouil

  

  Allez, avant de dire oui aux soupes un soir sur deux, voici encore une petite salade pleine de saveurs que j'ai trouvé ici: Salade de fenouil: 2 fenouils 1... Lire la suite

  Le 26 novembre 2014 par   Vanessav
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• Poireau et topinambour, un heureux mariage

  

  Fiche technique : Gâteau tiède de poireaux et topinambours en mimosa, mousse de crabe, vinaigrette aux 10 aromates, chiffonnade de jambon cru Pour : 4... Lire la suite

  Le 11 décembre 2014 par   Hubjo
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• Saumon et sa creme de chorizo et de tomates séchées

  

  Un pavé de saumon tout seul ... il me fallait une sauce qui l'accompagne. Un petit coup d'oeil dans mon frigo et dans mes placards et hop ! L'association... Lire la suite

  Le 02 mars 2015 par   Angelle14
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• Aujourd'hui, j'ai testé –une salade de courgette, citron et parmesan

  

  En trois mots : été, santé et simplicité. Voilà une salade originale et hyper fastoche à faire, à base de 3 ingrédients seulement (sans compter... Lire la suite

  Le 31 août 2014 par   Ajdjaiteste
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• Lapin du Poitou dans sa gelée de carottes aux Pruneaux d’Agen

  

  Recette du chef Michel Trama L’Aubergade (** Michelin), à Puymirol (47)Pour 4 personnesINGREDIENTS : • 30 g de Pruneaux d’Agen en brunoise 
• ... Lire la suite

  Le 09 février 2015 par   Gourmets&co
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• Caviar d’aubergine aux champignons

  

  Dimanche – 6 h du matin. Je suis déjà à penser aux recettes sélectionnées pour aujourd’hui, et celles qui seront complètement improvisées, … mais avec... Lire la suite

  Le 24 avril 2015 par   Cotesoleil
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• Crumble de Thon et Tomates

  

  Préparation - 20mn Cuisson - 10mn1 poivron rouge 2 tomates 200g de thon en boite sel, poivre piment d'espelette huile d'olivePour le crumble : 40g de beurre... Lire la suite

  Le 30 novembre 2014 par   Cuisineetcaro
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• Lasagnes aux aubergines

  

  Les lasagnes, on adore et je les décline de multiples façons. Après les lasagnes à la bolognaise, les lasagnes aux champignons et les lasagnes au poulet et aux... Lire la suite

  Le 18 avril 2015 par   Corinne
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• Salade de pomme de terre au jambon cru et ventrêche roulée

  

  Fiche technique : Salade de pommes de terre au jambon cru Pour : 6 personnesTemps de préparation : 40 min Temps de cuisson : min Ingrédients Pommes de terre :... Lire la suite

  Le 25 septembre 2014 par   Hubjo
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• Rôti de porc braisé au fenouil et pâtes fraîches

  

  Dans le porc tout est bon sauf que le rôti de porc au four sur plaque à rôtir c’est bof, surtout il y a un risque certain de sécheresse même si vous l’arrosez... Lire la suite

  Le 20 septembre 2014 par   Boljo
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• Eclair à la pistache et brunoise de fruits rouges

  

  J’ai continué mes créations personnalisées avec le Fraisilic (fraises, amande et basilic) qui a été mis à mal à cause de mon robot qui s’est vu relégué au... Lire la suite

  Le 02 juillet 2014 par   Delphine
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• Cannelloni de morue fraîche en marinière d’épices anciennes

  

  Fiche technique : Cannelloni de morue fraîche en marinière d'épices anciennes Pour : 4 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25 min... Lire la suite

  Le 16 mars 2015 par   Hubjo
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• Gâteau de sardine à la crème épicée, muscade et gingembre

  

  Fiche technique : Gâteau de sardine à la crème épicée Pour : 4 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients Sardines fraîches : ... Lire la suite

  Le 08 décembre 2014 par   Hubjo
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• Brochette de coquille Saint-Jacques et potimarron, riz basmati croquant aux...

  

  Fiche technique : Brochette de coquille Saint-Jacques et potimarron Pour : 4 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients riz... Lire la suite

  Le 21 novembre 2014 par   Hubjo
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• °gnocchi aux panais, sauce aux noix & citron°

  

  De gros panais se morfondaient au fond du frigo et après avoir réalisé une centaine de duchesse aux panais, des soupes et autres réjouissances, j'avoue avoir ét... Lire la suite

  Le 17 janvier 2015 par   Cendrine
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• Méli-mélo d’anchois aux olives et tomate confite à l’ail et au basilic en...

  

  Fiche technique : Méli-mélo d'anchois aux olives Pour : 5 verrinesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients anchois à l'huile : 1/2... Lire la suite

  Le 29 avril 2015 par   Hubjo
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• Boulettes de saucisses blanches a griller et courgettes, sauce aigre-douce tomat...

  Une rencontre en mode défi culinaire dans la nouvelle mouture de l'atelier 750g est toujours pour moi un moment motivant et appréciable. Lire la suite

  Le 28 juin 2015 par   Palaisdeslys
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• Petits farcis de pimiento del Piquillo au fromage frais et aux sardines, salpico...

  

  Fiche technique : Petits farcis de pimiento del Piquillo au fromage frais Pour : 4 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : min Ingrédients... Lire la suite

  Le 19 novembre 2014 par   Hubjo
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• Rghaifs feuilletés à l'aubergine et au kheliî

  

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 500g de farine - 2 càs de beurre ramolli - 2 càs d'huile végétale - Sel - 1 càs de sucre semoule - ... Lire la suite

  Le 02 juillet 2015 par   Amal Khenoussi
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• Taboulé aux radis, persil et origan (Vegan)

  

  Aujourd'hui, je vous propose un Taboulé aux radis, persil et origan (Vegan) : J'ai trouvé l'inspiration de ce Taboulé ultra-rapide, en me promenant dans le... Lire la suite

  Le 14 mai 2015 par   Kalinky
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• Saladette de crevettes roses, vinaigrette au citron et trois épices

  

  Égoutter les crevettes roses. Effeuiller la laitue, nettoyer les plus belles, éponger, réserver. Monder, épépiner les tomates, tailler en julienne, réserver.... Lire la suite

  Le 23 janvier 2015 par   Hubjo
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• Champignons farcis aux foies de volaille, purée à la roquette

  

  Un plat original et sympa pour l'hiver, dont la recette de base se trouve dans le dernier "Saveurs". pour 4 personnes :12 beaux champignons de Paris200 g de foi... Lire la suite

  Le 26 février 2015 par   Coralie
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• Tomates farcies façon Basquaises au piment d’Anglet

  

  Fiche technique : Tomates farcies façon Basquaises au piment d'Anglet Pour : 6 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients... Lire la suite

  Le 02 juillet 2015 par   Hubjo
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• Risotto de coquilles Saint-Jacques au jus de truffes et laitue de mer

  

  Fiche technique : Risotto de coquilles Saint-Jacques au jus de truffes et laitue de mer Pour : 4 personnesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min... Lire la suite

  Le 05 mars 2015 par   Hubjo
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• Truffes au chocolat et beurre de cacahuètes

  

  Fiche technique : Truffes au chocolat et beurre de cacahuètes Pour : 4 personnesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients Chocolat + eau :... Lire la suite

  Le 03 novembre 2014 par   Hubjo
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• Boulettes parfumées à la bière et à l'ananas

  

  Pour 4 personnes: -30 boulettes de boeuf (4 steacks hachés) -1 boite de chair de tomates -25cl de jus d'ananas -25cl de bière -1 oignon -1 gousse d'ail -3... Lire la suite

  Le 20 avril 2015 par   Bugsychou
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• Crumble d'agneau aux céréales et courgette

  

  Préparation - 30mn Cuisson - 15mn400g d'épaule d'agneau 1 courgette 1 verre de mélange quinoa boulgour 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de miel. Lire la suite

  Le 09 septembre 2014 par   Cuisineetcaro
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