Cuisine — Riesling

Cuisine — Riesling

• Le temps des vendanges approche...

  Baies de gewurztraminer... Le temps des vendanges est proche! A suivre pour un compte rendu en directe des vendanges en Alsace. Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Altervino
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• Que fait-on dans les vignes en... mars

  Je me doutais que travailler la vigne était physique, mais à ce point? Récit d'une semaine exténuante entre 2 pieds de vigne.Lundi 5 marsRéparation de piquets,... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Altervino
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• # Effet Terroir - Liste des vins

  

  Liste des vins dégustés lors des 12 séances de dégustation DIP3 au CIVA (Jan - Mai 2007).Le premier chiffre renvoit à la séance de dégustation correspondante. L... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Altervino
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• #11 Effet Terroir: Kirchberg, Osterberg et Geisberg

  Dernière séance du DIP3. Le Riesling était de nouveau la grande star du jour avec 18 vins dégustés sur les 3 grands crus de Ribeauvillé. Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Altervino
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• #12 Effet Terroir: petites conclusions entre amis...

  Voici que se clôture aujourd'hui les 12 séances de dégustation DIP3 du CIVA sur la relation vin blanc d'Alsace et terroir. C'est l'occasion de faire le point su... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Altervino
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• Josmeyer, au nom du Hengst...

  

  Il y pousse de belles plantes, au Domaine Josmeyer, à Wintzenheim. Probablement la rançon de la biodynamie! Fondé en 1854 par Aloyse Meyer, le domaine familial... Lire la suite

  Le 14 mai 2007 par   Olif
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• Les Vendredis du Vin: Moins de 12 !

  Moins de 12 ! Première session des Vendredis du vin, une initiative de Vinorati pour stimuler et rendre attractive la vinoblogosphère, et un thème choisi par... Lire la suite

  Le 01 avril 2007 par   Olif
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