Claudeoliviermarti
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1001 Recettes
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Un blog consacrés à la gastronomie, recettes en tout genre ainsi qu'au monde du vin et de la photographie.
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Souvenir de notre repas chez Tanja Grandits à Bâle !
Travaillant dans le domaine médical, je suis tous les jours l’actualité et je la vie en direct. Alors quand nous sommes allés fin février à Bâle pour un week-en... Lire la suite
Publié le 25 mars 2020 CUISINE, RECETTES -
Recette du Shortbread, revue et corrigée !
Vu qu’on a un peu de temps ces prochains jours, voici une recette ultra simple avec 3 ingrédients simples à trouver ou avoir chez soit : Sucre, farine et beurre... Lire la suite
Publié le 22 mars 2020 CUISINE, RECETTES -
Petit dessert de fin d'hiver, qui rappelle les vacances !
La fin de l'hiver, on aimerait bien avoir d'autres fruits et légumes. C'est bientôt la saison de l'asperge (suisse, pas du fin fond du monde) et des fraises... Lire la suite
Publié le 08 mars 2020 CUISINE, RECETTES -
L'aventure merveilleuse en Antarctique ! Partie 4: Arrivée en Antarctique et...
Nous avons donc quitté les Orcades du Sud, des étoiles plein les yeux ! C’est maintenant direction vers le vif du sujet, la péninsule Antarctique ! Lire la suite
Publié le 14 février 2020 CUISINE, RECETTES -
Une pluie fine de Tuber melanosporum !
Nous sommes en pleine saison de la truffe noire, un ingrédient haut de gamme, que j’affectionne particulièrement. Ayant mis la main sur de belles « tuber... Lire la suite
Publié le 31 janvier 2020 CUISINE, RECETTES -
L'aventure merveilleuse en Antarctique ! Partie 3: Grytviken et les Orcades du...
Autant la Géorgie du Sud peut être fabuleuse (voir mon billet précédent), autant cela a dû être l’enfer sur terre du temps de la chasse à la baleine au début... Lire la suite
Publié le 12 janvier 2020 CUISINE, RECETTES -
Comment ça pas de recette de galette frangipane sur mon blog ???
Le 6 janvier, c’est dans 2 jours…et Ma dame me fait remarquer que je n’ai AUCUNE recette de galette des rois sur mon blog…quasiment 900 billets, mais pas l’ombr... Lire la suite
Publié le 04 janvier 2020 CUISINE, RECETTES -
L'aventure merveilleuse en Antarctique ! Partie 2: La Géorgie du Sud
Tout d'abord, je vous souhaite à toutes et tous une merveilleuse année 2020, qu'elle puisse être merveilleuse ! Après notre départ d’Ushuaïa et les Malouines, i... Lire la suite
Publié le 03 janvier 2020 VOYAGES -
L'aventure merveilleuse en Antarctique ! Partie 1 Ushuaïa et les Falkland !
Cette année, je fêtais fin mars mes 40ans… déjà un petit bout de route parcouru ! J’ai fêté mes 10 ans au fond du lit avec les oreillons, mes 20 ans en... Lire la suite
Publié le 23 décembre 2019 CUISINE, RECETTES -
De la truffe blanche d'Alba pour les fêtes !
Cela fait un petit bout de temps que je n’ai rien publié sur mon blog, et pour cause ! Un voyage extraordinaire dans une région du monde préservée, l’Antarctiqu... Lire la suite
Publié le 15 décembre 2019 CUISINE, RECETTES -
Dans les cuisines du Pérolles avec Pierrot Ayer !
Comme je l’ai déjà expliqué plusieurs fois sur ce blog, j’entretiens une « histoire » spéciale avec le Restaurant du Pérolles. Ce fut mon tout premier restauran... Lire la suite
Publié le 26 octobre 2019 CUISINE, RECETTES -
Une entrée qui sent bon le sous-bois et le terroir fribourgeois !
Nous quittons gentiment l’été vers ma saison préférée, l’automne ! Ceci m’a inspiré pour la recette du jour, avec une entrée autour d’une poêlée de chanterelles... Lire la suite
Publié le 01 septembre 2019 CUISINE, RECETTES -
De l'avoine, des framboises, du whisky, vive l'Ecosse !
Nos vacances en Écosse en mai me semblent déjà tellement loin….Enfin bon, il est temps de se rappeler de la magie de cette partie du Royaume-Uni avec une recett... Lire la suite
Publié le 24 août 2019 CUISINE, RECETTES -
Le Sens, superbe découverte au pied du lac des 4 cantons!
Nul n’est prophète en son pays, parait-il…c’est le cas pour les voyages et découvertes de notre côté. Cela devait faire plus de 30 ans que je n’étais pas... Lire la suite
Publié le 18 août 2019 CUISINE, RECETTES -
Deux tartelettes pour le prix d'une: abricot romarin et framboise pistache
Lors de notre récent séjour à Paris, j’ai profité d’être dans un magasin consacré aux ustensiles de cuisine pour faire l’acquisition de deux cercles perforés. Lire la suite
Publié le 10 août 2019 CUISINE, RECETTES -
Ma tarte à la tomate comme en Provence !
Lors de notre récent séjour en Provence, nous avons visité un marché de producteurs locaux qui vendaient fruits, légumes, miel et autres produits artisanaux en... Lire la suite
Publié le 21 juillet 2019 CUISINE, RECETTES -
Notre voyage au pays du Haggis, suite et fin !
Suite de notre périple en Écosse ! Après l’île de Skye que nous avons particulièrement appréciée, direction l’île de Mull, plus « sauvage » et moins touristique. Lire la suite
Publié le 01 juillet 2019 CUISINE, RECETTES -
Quand il fait chaud, la panna cotta, c'est top !
Par ces températures, mieux vaut ne pas trop allumer les plaques de cuissons ou le four. Autant dire que je n’ai pas très envie de cuisiner pendant des heures... Lire la suite
Publié le 29 juin 2019 CUISINE, RECETTES -
Des légumes confits, ça ne serait pas une idée d'Alain Passard ça ?
Je ne sais pas si c’est l’effet BD d’Alain Passard (En cuisine avec Alain Passard aux éditions Gallimard), les souvenirs d'un repas chez ce chef triplement... Lire la suite
Publié le 15 juin 2019 CUISINE, RECETTES -
Notre périple au pays du Haggis !
Nous sommes partis quelques jours en Écosse, une partie du Royaume Uni que je ne connaissais pas ! Au programme, visite de l’île de Skye, puis l’île de Mull,... Lire la suite
Publié le 08 juin 2019 CUISINE, RECETTES