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  Voici la suite des recettes que j'ai apprise à réaliser au Cambodge : aujourd'hui je vous présente la salade de fleur de bananier. Cela peut paraître intimidant... Lire la suite

  Publié le 15 mars 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 11 mars 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 08 mars 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Pour un dîner à thème "asiatique", j'ai réalisé des chips de racine de lotus. Il s'agit d'une recette très simple à réaliser, il faut simplement se procurer... Lire la suite

  Publié le 07 mars 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Voici une autre recette que j'ai apprise à faire lors de mon cours de cuisine au Cambodge. Il s'agit d'une soupe au potiron et au poulet, qui était présentée... Lire la suite

  Publié le 03 mars 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

• Nems pomme-poire-chocolat

  

  Voici ma participation au Culinoversions du moins de février, dont le thème était "Poire et chocolat". Etant dans ma période "recettes asiatiques", j'ai... Lire la suite

  Publié le 26 février 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  La purée de sésame noir permet d'obtenir des préparations au goût subtil et d'un beau noir très esthétique. Ici, je l'ai utilisée pour réaliser des biscuits... Lire la suite

  Publié le 24 février 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

• Crème au sésame noir

  

  Pour accompagner mon gâteau au chocolat au poivre de Kampot, j'ai confectionné une crème au sésame noir vegan sur la base de ma recette de glace au sésame noir. Lire la suite

  Publié le 21 février 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Lors de mon séjour au Cambodge, j'ai découvert le poivre de Kampot. Il s'agit d'un poivre cultivé dans la région de Kampot, qui bénéficie d'une appellation... Lire la suite

  Publié le 18 février 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  J'aime beaucoup la saveur de la bergamote, que l'on peut trouver frais dans les magasins bio en saison. J'ai voulu l'utiliser dans un plat salé, et j'ai suivi l... Lire la suite

  Publié le 14 février 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Le paquet de farine de maïs trainait depuis trop longtemps dans mon placard, alors j'ai décidé de lui faire un sort en réalisant un cake grâce à la recette de... Lire la suite

  Publié le 10 février 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Au cours de mes vacances au Cambodge, j'ai participé à un cours de cuisine où j'ai appris à confectionner le fameux amok cambodgien, le plat national. Lire la suite

  Publié le 06 février 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  J'avais un paquet de flocons de châtaigne qui s'ennuyait dans mon placard. J'ai voulu utiliser ces flocons pour réaliser un cake sans oeuf. Lire la suite

  Publié le 03 février 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Publié le 31 janvier 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Pour la Chandeleur, voici une recette de crêpes sans gluten et sans lait que j'ai adaptée de la recette de Liloue. J'ai parfumé mes crêpes à l'eau de fleur... Lire la suite

  Publié le 28 janvier 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  J'aime bien utiliser des bananes bien mûres dans des desserts (comme la glace à la banane, les crêpes de banane ou encore le flan de banane au lait de coco). Lire la suite

  Publié le 22 janvier 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Comment faire plaisir à des gourmands qui suivent un régime sans blé, sans oeuf, sans amande et sans lait (et aux autres gourmands aussi) ? En confectionnant de... Lire la suite

  Publié le 18 janvier 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Je voulais réaliser un cake salé sans oeuf, et j'ai donc testé le tofu soyeux pour remplacer les oeufs dans ma recette de cake salé au céleri-rave. Lire la suite

  Publié le 15 janvier 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  La tarte au citron meringuée est un dessert classique, mais tellement bon ! Pour ma tarte, j'ai réalisé une pâte à tarte sucrée parfumée au zeste de citron,... Lire la suite

  Publié le 11 janvier 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES

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  Je suis une grande fan du tofu soyeux, mais je mange peu de tofu ferme. Son goût un peu fade rend nécessaire de le faire mariner pour lui donner de la saveur. Lire la suite

  Publié le 08 janvier 2015 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES