- 1 litre de jus d'orange frais
- 250 g d'amandes beldi émondées et séchée
- 1 càc de zeste d'orange râpée
- 150 g de sucre pour le caramel
- Caraméliser un moule et laisser refroidir.
- Passer les amandes au hachoir jusqu'à obtenir une poudre d'amande
- Casser les oeufs , ajouter le sucre et battre à la fourchette, rajouter le zeste et le jus d'orange.
- Verser la poudre d'amande.
- Enfourner à 180°C pendant 45 minutes au bain-marie.
- Laisser refroidir au frais toute une nuit avant de démouler.
- Décorer avec des amandes effilées torréfiées.
- 250 غ لوز بلدي مقشر ومجفف
- 1 ملعقة صغيرة بشر البرتقال
- يحضر الكراميل ويلبس القالب بالكراميل.
- يطحن اللوز إلى أن نحصل على بودرة لوز.
- في وعاء يكسر البيض، يضاف السكر مع الخفق بواسطة يضاف عصير البرتقال وبشر البرتقال مع الخلط.
- يطهى الفلان في حمام مائي على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبا.
- يوضع الفلان في الثلاجة مدة ليلة كاملة قبل تقديمه .