Arroz aux légumes à l'orientale

c'est une recette très simple, facile et délicieuse que je fais souvent

ingrédients :
du riz basmati
2 courgettes râpée grossièrement ou coupés en pti dés
2 carottes râpées grossièrement ou coupées en ptit dés
2 oignons émincés ou en lamelles fines
une demi botte persil
une demi botte de coriandre
sel
poivre
1 c à c cumin
1 c à c paprika ou piment doux
1 c à c gingembre
3 c à s d' huile d'olive
préparation :
mettre tous les ingrédients dans un grand plat bien mélanger pour  faire impreigner les épices, saveurs ....
faire cuire les légumes à la vapeur
faire cuire votre riz comme d'hab à l'eau bouillante salée
servir chaud, tiède c'est dé-li-cieux !!!
servir avec des oeufs durs avec cumin ou poisson ou boulettes de viande hachéé c'est comme vous aimez

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