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Samoussas brandade- tapenade

Par Christine Faudray

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Cette réalisation n'est en fait que de l'assemblage:

Feuilles de brick

Tapenade d'olives noires faite maison:

Brandade de morue (achetée)

On découpe les feuilles de brick en bande de 5 ou 6 cm de largeur, on  garnit un coin avec de la tapenade d'abord puis de la brandade par dessus, on replie en triangle en suivant les instructions données sur le paquet de feuilles de brick, et on fait dorer au four 180° penadant 7 minutes sur une tartière recouverte de papier sulfu. On ne beurre même pas les feuilles de brick (la tapenade et la brandade sont assez grasses!) et elles ont quand même une belle couleur dorée.

Facile, rapide et excellent avec un bon verre de vin de noix ou de citron!

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