La dégustation Biturica (1)

Cette dégustation a eu lieu dans les locaux de GVF, à Saint Emilion .L’association Biturica regroupe les propriétés, suivantes du sud Médoc : D’Agassac, Cambon-La-Pelouse, Belle-Vue, De Gironville, Clos du Jaugueyron, Milleroses, Clément Pichon, Paloumey, Sénéjac. Tous ces vins appartiennent à la famille des crus bourgeois (au sens large), dans la mesure où le dernier classement n’ a pas été entériné, dans sa hiérarchie d’origine.

Malleret 2004 (ne fait pas partie de l’association)

La robe de profondeur moyenne, offre une couleur rubis, l’olfaction est nette, mais peu soutenue, avec des arômes d’élevage qui dominent les fruits (cerises et cassis), la bouche est assez souple avec des tannins plus fermes en milieu de bouche et en finale, d’une persistance moyenne, les saveurs sont les mêmes que celles décelées à l’olfaction sans complexité ; Noté 13,5

Clément Pichon 2004

La robe est un peu plus profonde, mais un peu plus évoluée que celle du vin précédent, l’olfaction est un peu plus soutenue, avec des arômes de café et fruits rouges, le vin est un peu plus structuré, avec des tannins un peu plus élégants, mais la finale manque d’élan, et la palette aromatique met en avant un élevage dominant un peu surdimensionné Noté 14-