Muffins pommes et cannelle

Avec cette recette je participe au Jeu

organisé par cuisine plurielle. L’idée de ce jeu est géniale, d’autant plus qu’ici, tout le monde adore les muffins !
Ingrédients :220g de farine
30 g d’amande en poudre
1 demi-sachet de levure chimique
1 pincée de sel
120g de sucre semoule
2 pommes pelées et coupées en dés
1 œuf
30 g de beurre fondu
1 cuil à café de cannelle
Une pincée de muscade râpée250 ml de lait
Préparation : Préchauffez le four à 200°.
Mélangez la farine, le sel, la cannelle, la poudre d’amande, la muscade, la cannelle et le sucre.
Incorporez les petits dés de pommes.
Battez légèrement l’œuf et le mélanger avec le lait et le beurre fondu. Ajouter ce deuxième mélange au premier. Mélangez délicatement.
Versez la pâte obtenue dans les moules à muffins
Cuire au four 15 à 20 minutes.
Régalez vous !