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Une dégustation éclectique (6)

Par Daniel Sériot

Un des participants me dit :  j’apporterai un vin du sud dans le millésime 2001. Toujours intéressé par une dégustation par paire, je lui propose d’en mettre un, aussi, mais, et c’est là le charme de la dégustation à l’aveugle, même situé au sud d’une ligne Bordeaux-Lyon, les vins de cette aire géographique font partie d’un vaste programme, comme vous allez le voir, à le lecture des commentaires. Une belle partie de rigolade pour essayer de situer ces deux vins dans leur appellation. 

La Réméjeanne  Les Genévriers 2001

La robe est noire, au cœur du verre, avec un liseré pourpre sur les bords du disque, le nez est intense et puissant : fruits noirs variés ( cassis, mûres ) un peu mentholés donnant une légère sensation de fruits à l’eau de vie, d’ herbes de Provence, de boite à épices, l’entrée en bouche révèle un vin riche , avec des tannins veloutés , un peu plus fermes, voire fougueux en milieu de bouche, un milieu assez compact, assez concentré avec des saveurs de pruneaux (dominants ) et de poivre, la finale,d’une bonne longueur est assez intense et parfumée (fruits mûrs à bien mûrs ), mais le vin finit avec une légère sensation d’alcool. Beaucoup de richesse, mais un manque de délié, d’élégance.A attendre un peu  Noté  15

Madiran Domaines Brumont : La Tyre  2001

La robe est profonde, avec des reflets de couleur sanguine à rubis, le nez est net, opulent et précis, avec des arômes de fruits noirs un peu kirschés ( myrtilles et cassis ) , d’épices douces, de café (léger), de goudron, et d’encre, l’entrée en bouche laisse entrevoir de superbes tannins serrés, bien enrobés , avec certes un côté un peu fermes, mais sans le côté un peu anguleux des tannins du Tannat, de la puissance, de l’ampleur du volume, dans un milieu de bouche aux saveurs complexes dominées par des fruits à parfaite maturité, la longue finale est intense, très savoureuse ( fruits appétissants ), tonique, fraîche ( acidité impeccable ), avec des flaveurs de zan et d’épices variées. Un remarquable Madiran  noté : 17


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