Magazine Cuisine

Une delicieuse Buche au chocolat.

Par Naima

buche211.jpg
Une delicieuse buche au chocolat.
INGREDIENTS:

-4 oeufs
-100g de sucre en poudre
-80g de farine
-2 cuill. à soupe de cacao en poudre
-20g de beurre fondu
***Préchauffer le four à 180°C (therm. 4).
Beurrer et fariner un moule de 20 cm de diam.
Mettre les oeufs et le sucre dans un grand bol. Porter à ébullition la moitié d'une casserole d'eau et retirer du feu. Poser le bol au-dessus de l'eau bouillante sans que le fond ne touche la surface de l'eau.
Battre de 5 à 10 min au batteur électrique jusqu'à ce que des becs se forment au bout des fouets et que le volume ait doublé. Le mélange doit être épais et crémeux. Il doit être tiède, mais pas chaud. Oter le bol de la casserole et continuer à battre jusqu'à ce qu'il soit froid.
***Tamiser la farine et le cacao en poudre et incorporer au mélange précédent à l'aide d'une cuill. en métal. Arrêter de remuer aussitôt que la farine et le cacao sont bien mélangés pour ne pas réduire son volume.
Incorporer rapidement et délicatement le beurre tiède.
Verser dans le moule et faire cuire au milieu du four de 25 à 30 min (25 pour moi), jusqu'à ce que le gâteau soit spongieux au toucher et qu'il se détache des bords du moule.
Pour la creme au beurre :
je prends 2 jaune d'oeufs bien battu avec le batteur ensuite je rajoute petit a petit le sirop un peu epais  (un verre de sucre pour )
ensuite je rajoute petit a petit le beurre jusqu'a obtention d'une creme et j'ai rajouter 2 c a cafe de cacao.
decorer a votre facon.
Remaque : lakbira ds sa r7. l'avait met ds un moule par contre moi je l'ai mets ds une plaque pour faire un roulé.
Enjoy!


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • buche à la mangue et noix de coco

    Bonjour je vous propose un autre dessert de noël j'en profite pour remercier ma belle soeur Céline qui m'a rappellé de faire les photos à chaque plat ! Souven... Lire la suite

    Par  Isasolju
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Tatin à la buche cendré et aux pommes de terre

    Tatin buche cendré pommes terre

    Lorsque j’ai réalisé cette recette j’en ai également fait une avec du vacherin que je vous délivrerai plus tard.Ce fut un délice, nous adorons ce genre de plat. Lire la suite

    Par  Monique
    CUISINE, RECETTES
  • Recette de la Buche de Noel à l'écorce d'Orange pour 8 Personnes en vidéo

    Ingrédients : Bûche de noel à l'écorce d'orange, les ingrédients : Mousse au chocolat : ************************* - 30 cl de crème liquide entière - 200 g de... Lire la suite

    Par  Videoblog
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Buche de Noël simplissime framboise noisette

    Buche Noël simplissime framboise noisette

    Cette recette aurait très bien pu ne jamais voir le jour. Comme nous nous déplaçons toujours pour fêter Noël en famille, je me sens relativement peu concernée... Lire la suite

    Par  Ckned
    CUISINE, RECETTES
  • Buche aux marrons

    Buche marrons

    Pour Noël, buchons un peu ce qu'il nous faut pour régaler 8/10 personnes : le biscuit :40g de farine de châtaignes, 45g de farine, 9 œufs, 150g de sucre... Lire la suite

    Par  Clairetmichel
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Buche de noël

    Buche noël

    Au dernier cours de cuisine, j'ai fait faire ma buche de Noël super facile, et très rapide. Mais comme je dis, il ne faut pas être fana de crème au beurre car... Lire la suite

    Par  Catherine Marchand
    CUISINE, RECETTES
  • buche façon chocopoire.

    buche façon chocopoire.

    voila mes amis ma bûche en chocolat ,poire dont la recette me vient de marmiton ,elle est simple a faire ,ne demande pas beaucoup de travail il faut juste vous... Lire la suite

    Par  Charoufa
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Naima 1806 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte