Miamm! Miamm! ce gâteau! C’est une recette que nous a offert Babouchka du blog Croquant, fondant, gourmand… et que l’on retrouve dans Menu pour un bon et bel anniversaire et que j’ai fait il y a déjà quelques semaines. C’est un gâteau pas difficile à réaliser et qui est tout simplement savoureux.
Pour la ganache au chocolat, comme je ne voulais pas garder un peu de crème dans mon frigo j’ai utilisé tout mon contenant donc j’en ai mis plus que ce que la recette demandait. Pour la gélatine j’ai utilisé un sachet de Knox qui égale 7 grammes donc 1 gramme de moins que la recette demandait. Résultat de ces deux modifications: j’ai dû attendre que ma ganache soit bien prise avant de la mettre sur le gâteau car elle était trop liquide.
J’ai également mis peut-être un peu trop de framboises car lorsque j’ai voulu mettre la deuxième épaisseur de gâteau cela a débordé un p’tit peu. J’ai la fichu habitude que lorsque je cuisine une recette à “quelque chose” j’en mets souvent un peu trop du “quelque chose” car je ne veux pas le chercher dans le résultat final.
Ma soeur a également fait ce gâteau et toute la petite famille s’est royalement régalée! Il en est pas resté une seule petite miette!
Comme il est mentionné dans la recette, ce gâteau se congèle très bien. J’ai fait le test et le résultat est parfait.
Voici mon délicieux et gourmand gâteau mousse chocolat-framboises:
(cliquer pour agrandir)
Si vous faites des recettes qui sont dans Les suggestions des chefs et que vous les avez apprécié, n’hésitez pas à m’en faire part afin que je puisse les mettre dans les recettes testées et approuvées.
Bonne cuisine, bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes testées et approuvées!
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