Magazine Cuisine

Cupcakes à la vanille et aux pépites de chocolat (chunks)

Par Sabrina

Encore une fournée de cupcakes ! ;)

cupcakeschunkschantillyvanille.jpg

Ingrédients (pour 8 cupcakes)
1 tasse de farine (environ 150g)
1,5 cc de levure chimique
½ cc de sel (sauf si vous utilisez du beurre salé)
57g de beurre mou (salé ou non)
½ à ¾ tasse de sucre de canne (100 à 150g) (avec 125g c'est parfait selon nous)
1 oeuf
½ tasse de crème liquide légère (120ml)
1 gousse de vanille (ou 1cc d'extrait de vanille)
Chunks (grosses pépites de chocolat)

Crème chantilly à la vanille
20cl de crème liquide entière
25g de sucre vanillé maison (ou sucre + vanille liquide)

Décoration
Chunks (pépites de chocolat)
Crêpes dentelles
Sucre décoratif…

Préparation
Cupcakes

1. Préchauffez le four à 180°C. Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins. 2. Mélangez la farine, la levure et le sel et réservez.
3. Battez au robot le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et clair. Ajoutez l'oeuf et mélangez bien. Puis, incorporez en alternance la farine, la poudre de noisettes et la crème liquide.
4. Remplissez vos caissettes en papier aux trois-quarts et enfournez pour 20 à 25 minutes.
5. Une fois les cupcakes refroidis, glacez-les de pâte à tartiner ou de beurre de cacahuètes puis parsemez de pralin ou de pépites de chocolat.

Chantilly
Regardez ici pour la préparation.

Conseils
Voici un tableau assez bien fait sur les équivalences poids/volume (clic).

D'autres recettes de cupcakes ?

cupcakescranberriesbleuets.jpg
Cupcakes aux cranberries et bleuets (myrtilles)

cupcakescafpralinchocolat.jpg
Cupcakes au chocolat, pralin et café
cupcakeschoconoisettes2.jpg
Cupcakes choco-noisettes au petit goût de caramel

cupcakescitronvertpavotetframboisespralines.jpg
Cupcakes citron vert-pavot, chantilly framboises-pralines

cupcakes100choco.jpg
Cupcakes100% chocolat
cupcakeschocoframboisespistaches.jpg
Cupcakes au chocolat, framboise et pistaches

cupcakeschocorable.jpg
Cupcakes au chocolat, sirop d'érable et flocons d'érable

cupcakesnoisetteschococaramelpralin.jpg
Cupcakes à la noisette glacés au chocolat, éclats de caramel et pralin ou au beurre de cacahuètes

cupcakeschococolorsenfants2.jpg
Cupcakes au chocolat très colorés (pour anniversaire d'enfants)

cupcakeschocosmartiesbarbapapa.jpg
Cupcakes au chocolat, smarties et barbe à papa

cupcakesglacs2copie.jpg
Cupcakes ou Fairy cakes (gâteaux des fées)

cupcakesversion21.jpg
Cupcakes (2ème version)


Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Sabrina 3336 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines