Gateau st valentin – de didi debutante

Pour 2 jours

• 1 Gateau au yaourt à la vanille avec son DUKAN

Pour le glaçage :

• un peu de cacao (toléré)
• un jaune d’œuf
• un peu d’eau

Cuire jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche (th 180°soit environ 25 mn selon four)
démouler rapidement pour qu’il ne transpire pas et placer sur une grille
quand le gâteau est froid faire le glaçage en mélangeant bien le chocolat l’eau et le jaune d’œuf puis laisser sécher
décorer selon fantaisie
peut se mélanger avec une crème anglaise allégé bien sur !!!

Sa note dukanienne: le gâteau est excellent moelleux et moins sec qu’un vrai gateau au yaourt
faire attention au temps de cuisson car il bruni très vite
mettre le glaçage peu de temps avant de servir pour qu’il reste bien brillant
j’ai adoré je noterai 4/5

Merci à didi pour son idée de gateau de st valentin ^^