Foire au vin

Quel est le meilleur moyen de conserver vos grands crus et de faire vieillir votre vin ? Annexez la cave de papa et partez quelques années en expatriation !
C’est un bonheur de retrouver au mois d’août ses bouteilles bien alignées sous la poussière, l’étiquette vaguement moisie et de moins en moins lisible d’une année sur l’autre. D’ailleurs tu trouves ça tellement attendrissant que limite t’amènes la bouteille telle quelle à table.  » Man, t’es sûre qu’il faut que je passe un coup de chiffon là ? »
« Allez, on en ouvre une deuxième, faut le boire !!! C’est la fête du déstockage l’espace de quinze jours de vacances : celui-ci ne peut pas vieillir trop longtemps ; si on ne boit pas il va passer : faudrait quand même pas le laisser perdre hein ???
A la fin du séjour on rentre avec deux trois bouteilles sous le bras ; pas plus, la faute à la douane. Et en général du Sauternes, mon vin préféré, encore peu présent ici, à stocker dans l’armoire à vin pour éviter le placard à 35 degrés quatre mois de l’année.
A Canton on se fournit chez Aussino, à Métro, et surtout aux incontournables Foire aux Vins de Carrefour, au printemps et à l’automne : les seuls moments de l’année où les zommes investissent le magasin et poussent le caddie sourire aux lèvres, en passant d’un stand de dégustation à l’autre. Mention spéciale pour le champagne, à des prix défiant toute concurrence, avec stock de Jacquard ou de Lanson a prévoir pour six mois. Ne pas louper le producteur de muscat si vous êtes amateurs, ni les grands crus invendus pendant l’année et « soldés » pour l’occasion.
Cantonais(e)s, réservez votre journée de samedi, la Foire de printemps recommence !

Dégustation le samedi 24 avril à partir de 14h à Carrefour Wanguo, 20% de remise supplémentaire ce jour là (ce qui si vous comptez bien fait une bouteille gratuite pour 5 achetées, ça me rappelle les promos sur le yaourt de mes années Danette !). Prévoir un peu de temps car il y a affluence et les caissières sont parfois un peu perdues avec les 20% par ci et les bouteilles gratuites par là.

Et vous, les foires au vin, vous êtes adeptes ?