Crumpets de saumon et Saint jacques : idée de brunch

  Pour un brunch ou une entrée

  

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :







10 min
5 min
-





Très
Facile

Liste des ingrédients

(pour 6 personnes) 

crumpets 6

Petits pains alvélolés de chez

Regents Park

Saumon fumé 6 tranches  

Saint jacques 6

Petites crevettes décortiquées 120g  

Yaourt brassé 1

Aneth, Sel  

Recette :

m Mélanger le yaourt avec un peu de sel et de l'aneth.
m Découper le saumon fumé en lamelles.

m Poéler les Saint Jacques 5 min sur feu vif, avec un peu de matière grasse et du sel.

m Pendant ce temps, faire griller les crumpets 3 min (sous le grill du four ou au grille pain).

Dressage 

m Dans chaque assiette, disposer une verrine avec le yaourt et des crevettes,

 m Un crumpet (petit pain alvéolé de chez Regents Park  ) avec un peu de yaourt,

des lamelles de saumon et la Saint Jacques au centre,

A déguster pour un bruch, ou en entrée !


 

 Bon appétit !

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