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Gâteau Spider-man

Par Annebetty @ptitedouceurs

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Voilà le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire d'un de mes neveux , à 5 ans il adore Spider-man comme la plupart des p'tits bonhommes de son âge!!

J'ai confectionné un gâteau aux amandes comme base du gâteau , facile à travailler , c'est une recette de Sophie Dudemaine , je l'ai tartiné de confiture de fraises maison et recouvert de pâte d'amandes colorée en rouge , et le tour est joué!

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Pour le gâteau aux amandes il vous faudra :

il a fallu que je double les doses pour obtenir un biscuit assez grand pour la tête de Spider-man et pouvoir le garnir de confiture .

4 Oeufs

320 g de sucre semoule

2 yaourts : j'ai utilisé 2 veloutés à la fraise pour parfumé mon gâteau

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

20 cl d'huile de tournesol

200 g d'amandes en poudre

1 pot de confiture de fraises (maison pour moi)

1 pain de pâte d'amandes blanche à colorée

1 tube de colorant alimentaire rouge

du sucre glace pour travailler la pâte d'amande

100 g de chocolat noir

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Commencez par préparer le biscuit aux amandes :

Préchauffez le four à 180 °c .

Beurrez moule à manqué ( de grande taille) et tapissez le fond de papier sulfurisé .

Dans un saladier ( j'ai pour habitude de tout mettre dans mon robot , comme cela j'obtiens une pâte bien homogène) mélangez les oeufs et le sucre .

Ajoutez les yaourts , puis la farine et la levure . ( j'ai utilisé la farine francine spécial gâteaux , elle a l'avantage de contenir juste ce qu'il faut de levure) .

Ajoutez l'huile progressivement tout en continuant de mélanger .

La pâte doit être bien lisse .

Incorporez enfin la poudre d'amandes .

Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 45 minutes environ .

A la sortie du four , laissez complètement refroidir le gâteau .

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Pendant ce temps , préparez votre pâte d'amande rouge .

Conservez un petit morceau de pâte d'amande blanche pour confectionner les yeux de Spider-man et placez le reste dans un saladier pour la teindre .

Je vous conseille de porter des gants jetables pour effectuer cette étape et éviter de vous retrouver avec les mains toutes rouge .

Malaxez la pâte d'amandes en ajoutant progressivement le colorant jusqu'à obtenir la couleur voulue et réservez .

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Avec un couteau bien aiguisé , coupez le gâteau de façon à lui donner une forme ovale comme la tête de Spider-man .

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Puis coupez le en deux dans l'épaisseur pour obtenir deux formes ovales et pouvoir le garnir de confiture .

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Badigeonnez chaque morceau de confiture  , puis replacez les l'un au dessus de l'autre .

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Badigeonnez également le dessus du gâteau de confiture avec le dos d'une cuillère à soupe.

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Saupoudrez le plan de travail de sucre glace et étalez la pâte d'amandes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

N'hésitez pas à saupoudrez régulièrement de sucre car cela à tendance à coller . Vous obtenez un rectangle qui doit être assez grand pour recouvrir tout le gâteau.

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Appliquez délicatement la pâte d'amandes rouge à la surface du gâteau , lissez doucement avec les mains et enlevez l'excédent de sucre .

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Étalez le morceau de pâte d'amande blanche et coupez les formes des yeux , à l'aide d'un couteau pointu , que vous collerez sur le gâteau avec une pointe de confiture .

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Faites ensuite fondre le chocolat au micro-ondes et versez le dans une seringue pour décor ou un stylo type décopen Lekué que vous trouverez chez KOOKIT .

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Tracez les contours des yeux et le reste du visage du héros en vous aidant d'un modéle . Et voilà c'est terminé , il ne vous reste plus qu'à l'entreposer au frais le temps que le chocolat durcisse et que la confiture imprègne bien le biscuit .

J'avais réalisé ce gâteau la veille , le lendemain il était parfait  .

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Belle journée à tous!


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