Mousse aux pêches

Par Natt

Aujourd’hui je vous propose une recette de Nadia

Ingrédients

1 boîte de pêches au sirop égouttée (réserver le sirop)

70 gr de sucre en poudre

7 feuilles de gélatine

400 ml de crème liquide entière

2 sachets de sucre vanillé

450 gr de fromage blanc

Des biscuits à la cuiller

Mettre en place le cercle sur un plat de service

Garnir le fond du cercle avec des biscuits trempés dans le sirop des pêches

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide

Couper les pêches en petits morceaux en réserver pour la déco
Monter la crème liquide en chantilly avec 2 cs de sucre
Mélanger le fromage blanc, les morceaux de pêches et les sucres

Incorporez délicatement la chantilly
Faire dissoudre dans une casserole la gélatine avec 3 cs de sirop de pêche et 3 cs de sucre
Incorporer la gélatine dans la préparation précédente

Versez le mélange sur la génoise et mettre au frais au moins 4H (toute la nuit pour moi)